Ponche de Creme ist die karibische Version von Eierlikör: Dieses traditionelle cremige Rumgetränk ist einzigartig für Trinidad & Tobago. Was es jedoch besonders macht ist die subtile Frische der Limettenschale und die Komplexität des Bitters, die die Reichhaltigkeit der Kondensmilch durchbrechen. Ein Weihnachtsfest in Trinidad & Tobago ohne Ponche de Creme kann man sich gar…
Kategorie: Karibik
Tobago Gold Classic Toddy | Trinidad & Tobago
Dieser Cocktail ist wie gemacht für einen herbstlichen Freitagabend: Er ist ausgewogen und nicht zu schokoladig, cremig und sehr verführerisch. Es ist ein fabelhaftes Getränk für besondere Anlässe, zum Servieren mit oder als Dessert bei einer Dinnerparty. Wenn es um Schokoladencocktails geht, macht die Zugabe von ergänzenden Aromen wie Zitrusfrüchten die Sache noch ein wenig…
Bahama Mama (Cocktail) | Karibik
Der köstliche Bahama Mama ist ein Mix aus tropischen Aromen, der in den 1950er oder 60er Jahren kreiert und im Laufe der Jahre immer wieder neu aufgelegt worden ist. Wie bei anderen tropischen Cocktails gibt es viele Bahama Mama-Rezepte. Dieses Rezept kombiniert gealterte und hochprozentige Rumsorten mit Kaffee und Kokosnusslikör. Es ist nicht zu süß,…
Virgin Miami Vice (Mocktail) | Karibik
Hier kommt ein cremiger Ananas-Kokosnuss-Smoothie zuerst ins Glas. Dann wird er mit einem Erdbeerpüree mit Limettengeschmack gekrönt: Er ist der perfekte Sommergenuss für heiße Nachmittage und eignet sich für Partys und Feiern mit Gästen jeden Alters. Der Miami-Vice-Cocktail ist ein eisgekühltes Retro-Getränk, das lange vor der gleichnamigen Fernsehserie aus den 80er Jahren erfunden wurde. Er…
Dirty Banana Cocktail | Kuba/Karibik
Der klassische Dirty Banana Cocktail stammt ursprünglich aus Kuba und ist auch in Ländern wie Jamaika und den Bahamas zu einem beliebten Strandgetränk geworden. Er ist bei Einheimischen und Touristen wegen seines cremigen, tropischen Geschmacks gleichermaßen beliebt. Er ist ist wie ein Urlaub für die Geschmacksnerven, direkt aus dem sonnigen Kuba: Ein cremiger, weicher und…
Patacones/Tostones (Bananensnack) | Lateinamerika & Karibik
Patacones (auch als Tostones bekannt) sind zweimal gebratene grüne Kochbananenscheiben (Plátanos Verdes), die sich auch hervorragend als Vorspeise eignen. Fotos bei Punkt 2+3 (Rezept) und Punkt 3 Anmerkung: Marco Verch on cc.null.de / CC-BY 2.0 Foto bei Punkt 5 (Rezept): Dozenist on Wikimedia /CC-BY-SA 3.0
Cocktail Antillano by Legendario | Kuba
Auch in diesem Rezept enthalten: Jarabe de Goma Wislan und Kaffee Santo Domingo
Video: Mojito Legendario | Kuba
Wenige Dinge sind so legendär wie ein guter Mojito, sowohl was den Geschmack als auch die Geschichte angeht. Die Legende besagt, dass Ende des 16. Jahrhunderts der berühmte englische Korsar Sir Francis Drake den ersten Mojito zubereitete. Natürlich hieß er nicht Mojito und wurde auch nicht mit Rum zubereitet, sondern der Cocktail, den wir heute…
Mojito de Fresa (Erdbeermojito) | Karibik
Dieses Rezept enthält die üblichen Mojito-Zutaten – Rum, Minze, Limette, Zucker – und fügt dem Mix süße Erdbeeren hinzu. Es ist einfach und macht Spaß, es zu mixen, und ist besonders lecker in der Beerenzeit. Die Süße, den Säuregrad und den Alkoholgehalt des Getränks können leicht angepasst werden und die rote Farbe ist ein Eyecatcher!
Cocktail Caribeño | Kuba
Rum und Amaretto geben Ihrem Kaffee einen Hauch von Karibik! Dieser wunderbare heiße Kaffeecocktail ist einfach zuzubereiten, hat einen köstlich süßen und nussigen Geschmack und ist eine fantastische Möglichkeit, sich an einem kalten Wintertag aufzuwärmen. Der Cocktail Caribeño ist ein einfaches Rezept: Die beiden Spirituosen sind in privaten und professionellen Bars weit verbreitet, so dass…
Legendario Beach | Kuba
Legendario Beach ist ein lustiger Sommercocktail, der einfach zuzubereiten ist: Der süße Geschmack des Ananassaftes passt perfekt zum prickelnden Limettensaft. Er wird ähnlich zubereitet wie der klassische kubanische Mojito. Der Zuckersirup kann im Voraus zubereitet werden, aber der Cocktail selbst schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren zubereitet wird. An heißen Sommertagen oder…
Sancocho (traditioneller Eintopf) | Dom. Rep.
Sancocho ist ein lateinamerikanischer Fleischeintopf mit Wurzelgemüse und Korianderduft. Es ist zweifellos die Definition der dominikanischen Kultur in einem Teller. Wie viele karibische Gerichte hatte auch „Sancocho“ sehr bescheidene Anfänge. Er wurde aus allen Resten zusammengeschustert, die versklavte Arbeiter in die Finger bekamen und mit Wurzelgemüse, das die Grundlage ihrer Ernährung bildete, aufgepeppt. Heute ist…
Rum: Ein Leitfaden in die Welt dieser faszinirenden Spirituose
Einer der beliebtesten Spirituosen der Welt ist Rum. Wenn man jemals einen Rum-Cocktail genossen hat, hat man sich vielleicht gefragt, woraus Rum besteht oder wie er hergestellt wird. Wir wissen, dass Scotch nur an einem Ort produziert wird: Schottland. Wir wissen, dass Tequila nur an einem Ort produziert wird: in der Region Tequila in Mexiko….
Hot Buttered Rum | Karibik
In der Karibik besteht sicherlich keinen Bedarf an wärmende Getränke mit Rum – aber ein Stückchen weiter südlich, wie etwa in den Anden oder Patagonien doch – dort wird die karibische Wärme in Form von wohltuenden Cocktails genossen. Originalzutaten erhältst du übrigens bei brasil-latino.de