Es gibt unzählige Möglichkeiten, kreativ zu werden und Margaritas individuell zu gestalten. Die Verwendung von Guavennektar für leuchtende, frische und tropische Guava-Margaritas ist eine großartige Wahl. Guave schmeckt wie eine Kombination aus Erdbeeren und Birnen mit einem Hauch von Mango. Diese Aromen passen wirklich gut zu Margaritas und die Farbe ist ein echter Hingucker! …
Kategorie: Lateinamerika
Yerba Latte (Mate-Tee Getränk mit Milch) | Lateinamerika
Zwischen traditioneller südamerikanischer Teekultur und modernem Café-Trend erobert der Yerba Latte die Herzen von Genussliebhabern. Das cremige Getränk verbindet die belebende Wirkung von Yerba Mate mit samtigem Milchschaum und schafft so eine spannende Alternative zu Kaffee und Matcha. Dank natürlichem Koffein sorgt er für langanhaltende Energie und überzeugt gleichzeitig mit einer modernen, stilvollen Optik, die…
Polenta Grelhada (Gegrillte Polenta) | Lateinamerika
Polenta ist so vielseitig, dass man sie auch auf dem Grill zubereiten kann! Sie wird außen schön knusprig, während das Innere cremig weich bleibt. Genau dieser Kontrast macht sie so himmlisch. Wenn man Polenta vom Vortag übrig hat, ist das Grillen auch eine gute Möglichkeit, sie zu verarbeiten. Beitragsbild: “Grilled Polenta 5of5” by Food Thinkers…
Caribe Especiado by Manon Lavalard | L’Artchimiste Bar, Lyon
Dieser Daiquiri ist eine Ode an die kubanische Küche. Inspiriert vom klassischen Pollo con Pina oder Pina Rellena hat sie versucht die Ananas mit diesen aromatischen Gewürzen, die in der lokalen Küche so häufig vorkommen zu kombinieren, um einen einzigartigen Daiquiri zu kreieren, der alle in die Karibik versetzt. Das Cocktailrezept und das Video wurden…
To Caesar what is of Caesar by Javier Mendez Almaguer | Yarini Habana Bar, Havanna
Ein sanfter und erfrischender Cocktail mit einem Hauch von Gewürzaroma. Das Cocktailrezept und das Video wurden netterweise von Ron Santiago de Cuba (RSDC Casa del Daiquiri) zur Verfügung gestellt.
Naranja Daiquiri by Bogdan Skrypal | The Guild, Dubai
Die Idee zu diesem Cocktail entstand aus Bogdans großen Liebe zu Mandarinen und Aprikosen, die ihn an Weihnachten mit seiner großen Familie erinnern, als es überall nach Mandarinenschalen roch. Morgens gab es dann Toast mit selbstgemachter Butter und Aprikosenmarmelade. Dieser Cocktail ist eine Kombination aus Leidenschaft und 11 Jahren im Gastgewerbe, und wenn Sie ihn…
Cockatoo by Carola Urru | Savage Bar, Prag
Carolas Inspiration stammt aus der Tschechischen Republik, wo sie lebt und wo sich die Savage Bar befindet. Das Konzept ist sehr einfach: Sliwowitz ist ein tschechischer Pflaumenschnaps, bei dessen Herstellung die ganze Pflaume verwendet wird, genau wie bei der Herstellung des Cocktails. Nichts wird verschwendet, von den Pflaumenkernen bis zum Pflaumenmus (aus dem Carola durch…
Playa de Neukölln by Sam Orrock | Wax On, Berlin
Die tiefe, reichhaltige Textur passt gut zu den japanischen Pflaumen und Äpfeln, während Holunderblüten und Limetten einen frischen, spritzigen Geschmack in die Balance bringen. Das Cocktailrezept und das Video wurden netterweise von Ron Santiago de Cuba (RSDC Casa del Daiquiri) zur Verfügung gestellt.
Trufas de Chocolate Meio-Amargo (Trüffel-Pralinen mit Zartbitterschokolade) zum Valentinstag
Komm auf die dunkle Seite der Süßigkeiten! Diese Trüffel aus dunkler Schokolade zum Valentinstag haben einen delikaten Kaffeegeschmack und eine ordentliche Portion Salz, die einen erwachseneren Geschmack als den typischen Schokoladentrüffeln verleihen. Die Trüffel können auch alternativ in geschmolzene Schokolade eingetaucht oder in Kakaopulver gerollt werden – aber sie einfach in bunten Streuseln zu wälzen…
Quesadillas Vegetarianas Horneadas (Vegetarische Quesadillas aus dem Ofen) | Mexiko
Mexikanische Quesadillas sind sehr einfach zu machen und Kinder lieben sie, da sie viel Käse (natürlich mit etwas Gemüse) enthalten! Gemüse-Quesadillas sind ein toller Snack oder eine einfache Vorspeise. Diese Gemüse-Quesadillas werden außerdem im Ofen gebacken statt in der Pfanne gebraten, wodurch sie schön knusprig werden! Wahlweise reicht man etwas saure Sahne, Guacamole-Soße oder Salsa…
Cider Punch | Herbstlicher Cocktail
Cider (süßlicher Apfelwein) ist die perfekte Grundlage für alle Arten von Getränken – mit und ohne Alkohol. Von herbstlichen Sangrias bis zu gemütlichen Apfelcocktails – diese Getränke eignen sich perfekt zum Anstoßen, wenn die Temperaturen sinken. Egal, ob Du eine Herbstparty veranstaltest oder ein gemütliches Getränk für eine kühle Nacht suchst – Cider, Cidre und…
Glutenfreie Brownies mit Dulce de Leche-Schokosoße | Lateinamerika
Diese Brownie-Variation verwendet glutenfreie Zutaten wie Mandelmehl und Tapiokastärke und kann nicht nur zu Ostern zubereitet werden, sondern ist auch das ganze Jahr über für Menschen geeignet, die Gluten meiden müssen.
Patacones/Tostones (Bananensnack) | Lateinamerika & Karibik
Patacones (auch als Tostones bekannt) sind zweimal gebratene grüne Kochbananenscheiben (Plátanos Verdes), die sich auch hervorragend als Vorspeise eignen. Fotos bei Punkt 2+3 (Rezept) und Punkt 3 Anmerkung: Marco Verch on cc.null.de / CC-BY 2.0 Foto bei Punkt 5 (Rezept): Dozenist on Wikimedia /CC-BY-SA 3.0
Maniok: Diese Wunderknolle ist die “Königin Brasiliens”
Maniok (Manihot esculenta) ist ein ursprünglich aus Brasilien stammender Strauch, dessen Wurzeln essbar sind. Sie wurde von der präkolumbianischen Bevölkerung Amerikas über Jahrtausende hinweg als Hauptnahrungsquelle genutzt. Die Wurzel wird auch Cassava, Casabe, Yuca, Mandioca, Aipim, Macaxeira oder Tapioca-Wurzel genannt. Im 16. Jahrhundert brachten portugiesische Händler Maniok nach Afrika und heute ist sie die wichtigste…