Wenige Dinge sind so legendär wie ein guter Mojito, sowohl was den Geschmack als auch die Geschichte angeht.
Die Legende besagt, dass Ende des 16. Jahrhunderts der berühmte englische Korsar Sir Francis Drake den ersten Mojito zubereitete. Natürlich hieß er nicht Mojito und wurde auch nicht mit Rum zubereitet, sondern der Cocktail, den wir heute kennen, wurde mit Eau de Vie (Obstschnaps), Zucker, Limette und Minze zubereitet und mit ein wenig Wasser verdünnt. Das Eau de Vie verleihte Wärme und munterte auf langen Reisen auf, die Limette bekämpfte Skorbut, die Minze und die Kräuter erfrischten den Gaumen und der Zucker machte das Getränk bekömmlicher. Diese Mischung wurde dann “Draquecito” getauft.
In den 1860er Jahren ersetzte Rum das Eau de Vie und gab dem Cocktail eine schmackhaftere und raffiniertere Note. So wurde aus dem “Draquecito” das, was wir heute als “Mojito” kennen.
Mojito Legendario (Blanco)
Zutaten
- 50 ml weißer Rum Ron Legendario Añejo Blanco
- 2 TL weißer Rohrzucker
- ½ Limette oder Zitrone
- 1 frischer Minzzweig ca. 4-8 Blätter
- 5 Eiswürfel zerstoßen
- Mineralwasser/Soda genug um das Glas aufzufüllen
Anleitungen
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Zuerst den Zucker mit der kleingeschnittenen Limette in ein Longdrink-Glas geben und mit einem hölzernen Mörser kräftig aber kurz zerdrücken. Ein paar Minzblätter dazugeben (diese mit der Hand vorsichtig zuerst andrücken).
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Der Zucker sollte sich auflösen und das Aroma der Minze sich mit dem Saft der Limette vermischen.
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Nun gibt man den Rum hinzu und zerdrückt alle Zutaten nochmal vorsichtig. Danach das Eis beifügen und alles gut umrühren.
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Zuletzt befüllt man das Glas mit kaltem Sodawasser und garniert es mit einer Scheibe Limette und einem Minzzweig.
Hier die Schritt-für-Schritt Anleitung von LEGENDARIO: