Was gibt es Besseres, als mit diesem Acai-Smoothie-Rezept in den Tag zu starten? Der Star dieser Show ist die Açaí-Beere. Es ist eine rot-violette Frucht, die von Açaí-Palmen stammt, die in den südamerikanischen Regenwäldern wachsen. In diesem Smoothie-Rezept tragen Haferflocken und Honig zur Erhöhung des Nährstoffgehalts bei.
Kategorie: Brasilien
Tropischer Maracuja Smoothie | Brasilien
Der Maracuja-Smoothie ist ein echtes Geschmackserlebnis für alle, die exotische Früchte lieben. Die intensiv fruchtige Maracuja (Passionsfrucht) verleiht dem Smoothie eine angenehme Süße und eine erfrischende Säure – perfekt ausbalanciert und unglaublich aromatisch. Ob pur genossen, als Teil eines Frühstücks oder als fruchtige Erfrischung zwischendurch: Dieser Smoothie bringt dir das Gefühl von Sommer und Tropen…
Ananas Smoothie | Brasilien
Ananas-Smoothies sind das ganze Jahr über erfrischend, aber besonders in den heißen Sommermonaten. Dieses supereinfache Rezept strotzt nur so vor dem Geschmack der tropischen Frucht. Die Birne sorgt für etwas Süße, ohne der Ananas den Rang abzulaufen. Ananas selbst ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund – die Frucht ist kalorienarm und enthält viele Nährstoffe…
Sobremesa Cremosa de Cupuaçu (Fruchtiges Cupuaçu-Dessert)| Brasilien
Cupuaçu ist eine Frucht, die an dem gleichnamigen tropischen Baum wächst, der in den Regenwäldern des Amazonasgebiets in Südamerika beheimatet ist. Sie ist sogar die Nationalfrucht Brasiliens und bekannt als “die Frucht der Götter”. Diese tropische Frucht ist mit der Kakaonuss verwandt und ähnelt ihr. Sie riecht jedoch wie eine Mischung aus Schokolade und Ananas…
Batida de Coco | Brasilien
Batida de Coco ist ein beliebtes brasilianisches Getränk, das für seine cremige, tropische Note bekannt ist. Der Name „Batida“ bedeutet auf Portugiesisch „Shake“ oder „Mix“, und „Coco“ steht für die Kokosnuss – der Star dieses Cocktails. Batida de Coco ist süß, tropisch und sehr cremig. Der Geschmack von Kokos dominiert, während die Cachaça eine leicht…
Tapioca de Chocolate com Banana (Schoko-Tapioka mit Banane)| Brasilien
Schoko-Tapioka mit Banane ist ein köstliches Dessert, das exotische Aromen und cremige Texturen vereint. Mit Kakaopulver verfeinert, entsteht eine samtige Schokobasis, die angenehm süß und leicht herb schmeckt. Als krönender Abschluss sorgen frische Bananenscheiben für eine fruchtige Note und harmonieren perfekt mit der schokoladigen Tapioka. Wer mag, kann das Dessert noch mit einem Hauch Zimt,…
Salgados | Die brasilianische Imbisskultur
Eines der besten Merkmale der brasilianischen Küche ist die Fülle an preiswerten, einfachen und leckeren Snacks: die SALGADOS (oder Salgadinhos, wenn in mundgerechter Version). Diese findet man in fast jeder Ecke: in Cafés, Bäckereien, Food-Trucks, Straßenmärkte aber ganz besonders in den sogenannten „lanchonetes“. Fast-Food nennen Brasilianer „lanche“ – daher das Wort „lanchonete“. Während einige dieser…
Schwarzbier Marinade | Lateinamerika
Dies ist eine klassische Marinade, die auch als Soße für Rind-, Lamm-, Schweine-, Hühner- und anderes Geflügelfleisch und sogar für Gemüse und Fleischersatz verwendet werden kann. Die Zutatenliste dieses Rezepts ist vielleicht etwas länger als die anderer Marinaden, aber das ist es wert, denn sie ist gleichzeitig eine schmackhafte Sauce: Die nicht verwendete Marinade einfach…
Churrasco Gaúcho | Brasilianische Grillkultur
Ein aufgespießtes Stück Fleisch, über der Glut geröstet: Das ist die Definition des großen Stars der brasilianischen Gaúcho-Küche. Trotz seiner Einfachheit und Rustikalität, schließt die Zubereitung dieser Spezialität eine bestimmte Technik nicht aus. Es gibt einige Geheimnisse, die wir Euch hier im MAGAZIN verraten werden! Ich bin in Porto Alegre/Rio Grande do Sul aufgewachsen, das…
Sobremesa de Bombom Sonho de Valsa (Dessert mit Pralinen) | Brasilien
Sobremesa de Sonho de Valsa ist ein brasilianisches Dessert, das auf dem beliebten Pralinenbonbon “Sonho de Valsa” basiert. Dieses Bonbon ist mit einer knusprigen Waffelhülle, Erdnusscreme und einer Schicht Schokolade gefüllt – und extrem beliebt in Brasilien. Es wird meist in einer großen Schale geschichtet und gekühlt – ähnlich wie ein Trifle – und dann…
Doppelter Oster-Rekord in Brasilien: Stadt Pomerode schafft 2 Einträge ins Guinness Buch!
Brasilien ist und bleibt ein Land der Superlative! Die Brasilianer übertreffen sich selber was Natur (Amazonas!), Fußball (5x Weltmeister!) und Kultur (Karneval!) angeht. Wenn noch deutsche Tugenden wie Fleiß und Ehrgeiz zu der Kreativität der Brasilianer hinzukommen, kann nur das passieren: Gleich 2 Rekorde im Guinness Buch – zum Thema Ostern. In einer kleinen Stadt namens…
Pastelão de Palmito (herzhafte Torte mit Palmherzen) | Brasilien
Diese Torte ist in Brasilien sehr beliebt bei Familienfesten: Es gibt wahrscheinlich niemanden, der sie nicht mag. Vegetarier lieben sie sowieso! Der Teig ist eines der Geheimnisse für eine gelungene Torte und muss so beschaffen sein, dass er im Mund leicht zerbröckelt. Die Palmherzfüllung hingegen ist Geschmackssache: Die einen mögen es cremiger, die anderen nicht…
Churros (hausgemacht) | Lateinamerika
Churros sind die spanische Antwort auf Donuts: knusprig, frittierte süße Snacks. Sie verdanken ihren Namen einer kuriosen Ähnlichkeit: Sie sehen aus wie die Hörner der spanischen Churro-Schafe. Churros sind nicht nur in Spanien beliebt, sondern auch in ganz Lateinamerika und in den USA. Sie sind oft in Freizeitparks und auf Jahrmärkten zu finden. Cafés und…
Açaí na Tigela (Açaí Bowl) | Brasilien
Açaí sind nahrhafte Beeren, die an einer Palmenart in Mittel- und Südamerika wachsen. Sie haben einen hellen, süßen Geschmack und sind von tiefvioletter Farbe. Eine der besten Arten Açaí zu genießen ist der Verzehr als gefrorenes Püree, fast wie ein Sorbet, das mit frischem Obst (in der Regel Bananen) und Müsli angerichtet wird. Dieser Smoothie…