Açaí sind nahrhafte Beeren, die an einer Palmenart in Mittel- und Südamerika wachsen. Sie haben einen hellen, süßen Geschmack und sind von tiefvioletter Farbe. Eine der besten Arten Açaí zu genießen ist der Verzehr als gefrorenes Püree, fast wie ein Sorbet, das mit frischem Obst (in der Regel Bananen) und Müsli angerichtet wird. Dieser Smoothie in einer Schale – kalt, süß, säuerlich und mit knusprigem Müsli – macht satt, ist erfrischend, gesund und im Nu zubereitet.
Açaí na Tigela (Açaí Bowl)
Zutaten
- 400 g Açaí-Fruchtpüree
- 2 Bananen
- 5 EL Guaraná-Sirup
- 60 g Müsli
- Als Topping: Obst nach Wahl in kleinen Stücken geschnitten.
Anleitungen
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Açaí-Fruchtpüree, Guaraná-Sirup und Bananen in einen Standmixer geben, locker und luftig schaumig schlagen.
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In eine Schüssel geben, das Müsli darüber streuen und mit Obststückchen garnieren.
Rezept-Anmerkungen
Tipp: die Banane kann je nach Belieben durch andere Früchte wie Papaya und Avocado und der Guaraná Sirup durch Agavendicksaft ersetzt werden.
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