Canjica ist ein brasilianisches Dessert aus weißem Mais und Kokosnuss, das ein wenig dem Milchreis ähnelt. Sie ist ziemlich einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder Dessert….soooo gut! Die süße, warme, kokosnussartige Milchspeise mit subtilen Noten von Nelken und Zimt…was kann man daran nicht lieben? Probiert es aus und bom apetite! Die…
Kategorie: Frühstück
Video: Maismehl Cupcakes | Cupcake de Fubá by “Coraticum”
Mehr Brasilien geht nicht: Diese Cupcakes werden aus Maismehl (fubá) hergestellt und werden mit einer Sahne-Guavencreme garniert, à la “Romeu & Julieta”. Fubá und Guave sind aus der brasilianischen Küche nicht weg zu denken. Und wenn sie sich zusammentun, entstehen Leckereien wie diesen!! Viel Spaß beim Zuschauen und Nachbacken! Diese Zutaten brauchst – und findest…
Video: Alfajor by “Coraticum” | Argentinische gefüllte Doppelkekse
Alfajores kommen ursprünglich aus Argentinien, sind aber in Brasilien bei Groß und Klein auch sehr beliebt! Im Video zeigt “Coraticum” wie man diese Köstlichkeit sehr einfach Zuhause zubereiten kann – Doce de Leite (Milchkaramellcreme) für die Füllung gibt´s bei uns im Shop! Traumhaft oder? Die Milchkaramellcreme der traditionellen Marke HAVANNA findest Du hier: Mehr von…
Video: Tapioka | Zubereitung und 6 Rezept-Ideen by “Coraticum”
Wir freuen uns über die Partnerschaft mit dem You-Tube Channel “CORATICUM”: Leckere Gerichte, einfach erklärt und liebevoll zubereitet! In diesem Video könnt ihr sehen wie 6 unwiderstehlichen Tapioka-Variationen entstehen – guten Appetit! BOM APETITE! Hier sind die Produkte, die im Video verwendet wurden und die bei uns im Shop erhältlich sind: Hier könnt ihr Coraticum…
Tapioca com Doce de Leite e Paçoca (Tapioka mit Dulce de Leche und Paçoca) | Brasilien
Tapioka mit Dulce de Leche und Paçoca ist ein unwiderstehlicher brasilianischer Genuss, der traditionelle Aromen auf köstliche Weise vereint. Die knusprig gebackene Tapioka-Crêpe besteht aus Maniokstärke und ist von Natur aus glutenfrei. Gefüllt wird sie mit cremigem, karamellartigem Dulce de Leche – eine süße Verführung, die auf der Zunge zergeht. Als Topping kommt Paçoca hinzu,…
Pão de Queijo | Eine Schritt-für-Schritt Anleitung mit Tipps & Tricks
Tipps zu den einzelnen Zutaten: Tapiokastärke (Polvilho): Käsebrote mit säuerlicher Stärke gehen etwas mehr auf und werden nach dem Abkühlen trockener. Käsebrote aus süßlicher Maniokstärke werden gleichmäßiger und dichter bzw. „gummiger“. Man kann auch die beide Stärkesorten gleichzeitig verarbeiten (halb-halb). Käse: Wenn der Käse zu frisch bzw. jung ist (z.B. Mozzarella/Gouda Jung), enthält er mehr…
Pfannkuchen mit Kokosmehl | Brasilien
Originalzutaten erhältst Du übrigens bei brasil-latino.de
Arepas (Maisfladen) | Kolumbien
Arepas sind als Beilage oder als schneller Snack ein einmaliges Geschmackserlebnis. Arepas kann man mit allem füllen, worauf man Lust hast. Dieses Rezept zeigt Euch die üblichste Arepas-Füllung, die in Kolumbien (und auch Venezuela) serviert wird. Originalzutaten findest Du übrigens bei brasil-latino.de
Tapioca de Chocolate com Banana (Schoko-Tapioka mit Banane)| Brasilien
Schoko-Tapioka mit Banane ist ein köstliches Dessert, das exotische Aromen und cremige Texturen vereint. Mit Kakaopulver verfeinert, entsteht eine samtige Schokobasis, die angenehm süß und leicht herb schmeckt. Als krönender Abschluss sorgen frische Bananenscheiben für eine fruchtige Note und harmonieren perfekt mit der schokoladigen Tapioka. Wer mag, kann das Dessert noch mit einem Hauch Zimt,…
Kokosmilch-Porridge | Lateinamerika
Dieser Porridge ist eine cremige, exotisch duftende Variante des klassischen Haferbreis. Statt mit Milch oder Wasser wird der Porridge mit Kokosmilch zubereitet, was ihm eine besonders samtige Konsistenz und einen feinen, tropischen Geschmack verleiht. Die natürliche Süße der Kokosmilch harmoniert wunderbar mit frischem Obst, Nüssen, Gewürzen wie Zimt oder Vanille – und macht das Frühstück…
Açaí na Tigela (Açaí Bowl) | Brasilien
Açaí sind nahrhafte Beeren, die an einer Palmenart in Mittel- und Südamerika wachsen. Sie haben einen hellen, süßen Geschmack und sind von tiefvioletter Farbe. Eine der besten Arten Açaí zu genießen ist der Verzehr als gefrorenes Püree, fast wie ein Sorbet, das mit frischem Obst (in der Regel Bananen) und Müsli angerichtet wird. Dieser Smoothie…