Der Tres-Leches-Kuchen ist in ganz Lateinamerika beliebt. Der Name Tres Leches (drei “Milch“) kommt von den drei verschiedenen Milchsorten (Kondensmilch, Vollmich und Sahne), die nach dem Backen in diesen Kuchen eindringen und ihn reichhaltig, feucht und geschmacksintensiv machen! Tres Leches wird in der Regel kalt serviert und schmeckt so, als wäre Eiscreme in den Kuchen…
Kategorie: Lateinamerika
Caipiriña con Aguardiente Legendario | Kuba
Die Seelen Brasiliens und Kubas in einem Drink vereint: Die kubanische Variante der weltberühmten Caipirinha bringt frischen Wind ins Glas – mit dem aromatischen Aguardiente Legendario. Statt des traditionellen Cachaça sorgt der kubanische Zuckerrohrschnaps für eine intensive, leicht karamellige Note und verleiht dem Drink einen Hauch von Karibik.
GIN | Was ist an dieser Spirituose so besonders?
Noch vor wenigen Jahren war Gin eine Standardspirituose, die meist eher als Produktkategorie denn als individuelles Produkt wahrgenommen wurde. Doch wo man früher einfach einen Gin & Tonic bestellte, wird man heute immer häufiger nach seiner persönlich bevorzugten Marke oder Geschmacksrichtung gefragt. Der anhaltende Gin-Boom ist nicht nur deshalb besonders erstaunlich, weil diese Spirituose fast…
Gin-Cocktail “Jorge Chávez” | Peru
Schön lila: Die Kombination aus Gin und Crème de Violette (Veilchen-Likör) ist ein süßer, blumiger Eyecatcher! Die Bilder wurden uns freundlicherweise von GIN’CA zur Verfügung gestellt.
Gin-Cocktail “La Loretana” | Peru
Aperol Spritz kennt jeder – wie wäre es mit Aperol Gin? Etwas herber als der Klassiker, aber sehr erfrischend. Essbare Blütenblätter als Garnitur bringen den Frühling zu Dir! Die Bilder und das Rezept wurden uns freundlicherweise von AMAZONIAN GIN COMPANY/GIN’CA zu Verfügung gestellt.
Weihnachten bei Ponto Brasil & Latino- Hinter der Bühne
Bei Ponto Brasil & Latino lieben wir Herausforderungen! Deshalb haben wir mit der Ankunft von Weihnachten beschlossen, dass der beste Weg, die beliebtesten Weihnachtsprodukte unserer Kunden zu bewerben, ein freudiges und festliches Video ist. Wir wollten, dass das Video sowohl farbenfroh und attraktiv ist, als auch, dass es ein heimeliges Gefühl vermittelt. Deshalb schien es…
Sopa de Cenoura com Manga (Karotten-Mango Cremesuppe) | Lateinamerika
Eine cremige Gemüsesuppe ist immer sättigend und eine einfache Möglichkeit, die nötige Portion Gemüse für den Tag zu bekommen. Diese Version hat durch die Zugabe von Mango einen tropischen Touch, ist vegetarisch und glutenfrei. Diese Suppe kann heiß zum Mittag- oder Abendessen, oder kalt serviert werden – als einfache, aber elegante Vorspeisensuppe an einem warmen…
Zuckerrohrsaft (Suco de Cana-de-Açúcar) – gesund, lecker, trendig
Bei einem Saft aus Zuckerrohr denken viele vermutlich erst einmal an eine süße Sünde. Besonders in Süd- und Zentralamerika und in Südostasien ist er allerdings als gesundes Erfrischungsgetränk bekannt. Der Körper braucht Energie aus Zucker/Kohlenhydrate, daher ist Zucker nicht unbedingt schlecht für die Gesundheit. Der raffinierte weiße Industriezucker, der so oft in der Kritik steht,…
Legendario Beach | Kuba
Legendario Beach ist ein lustiger Sommercocktail, der einfach zuzubereiten ist: Der süße Geschmack des Ananassaftes passt perfekt zum prickelnden Limettensaft. Er wird ähnlich zubereitet wie der klassische kubanische Mojito. Der Zuckersirup kann im Voraus zubereitet werden, aber der Cocktail selbst schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren zubereitet wird. An heißen Sommertagen oder…
Churros (hausgemacht) | Lateinamerika
Churros sind die spanische Antwort auf Donuts: knusprig, frittierte süße Snacks. Sie verdanken ihren Namen einer kuriosen Ähnlichkeit: Sie sehen aus wie die Hörner der spanischen Churro-Schafe. Churros sind nicht nur in Spanien beliebt, sondern auch in ganz Lateinamerika und in den USA. Sie sind oft in Freizeitparks und auf Jahrmärkten zu finden. Cafés und…
Yerba Mate (Chimarrão richtig zubereiten) | Brasilien/Argentinien
Das Ritual der Zubereitung gehört zum Genuss dazu Mate-Tee gilt in vielen südamerikanischen Ländern als Nationalgetränk und spielt dort eine wichtige soziale Rolle, wie in England die „Teatime“ oder in Deutschland der „Kaffeeklatsch“. Mate wird mit der Familie, Freunden oder Kollegen geteilt, ob im Park, in der Universität oder zu Hause. Reihum kommt jeder in…