Dieses spritzige und cremige Getränk ist eine fantastische Erfrischung für heiße Tage. Der Name „limonada suíça“ bedeutet übersetzt Schweizer Limonade: Es enthält typischerweise gesüßte Kondensmilch, die in den 1940er Jahren von der Schweizer Firma Nestlé in Brasilien auf den Markt gebracht wurde. Obwohl sie Limonade genannt wird, werden hier Limetten verwendet, da das Wort „limão“…
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Capeta (Cocktail mit Honig, Schokolade und Guaraná) | Brasilien
Capeta, was auf Portugiesisch “Teufel” bedeutet, ist ein in Brasilien sehr beliebtes Sommergetränk. Der Ursprung des Namens ist und bleibt ein Rätsel. Capeta wird in fast allen Kiosken und gastronomischen Betrieben der brasilianischen Küste angeboten: Der teuflische Cocktail ist eine Art Weiterentwicklung der traditionellen Batidas. Er tauchte zum ersten Mal in den 1980er Jahren im…
Video: Milchmais | Canjica by “Coraticum”
Canjica ist ein brasilianisches Dessert aus weißem Mais und Kokosnuss, das ein wenig dem Milchreis ähnelt. Sie ist ziemlich einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder Dessert….soooo gut! Die süße, warme, kokosnussartige Milchspeise mit subtilen Noten von Nelken und Zimt…was kann man daran nicht lieben? Probiert es aus und bom apetite! Die…
Sobremesa Cremosa de Cupuaçu (Fruchtiges Cupuaçu-Dessert)| Brasilien
Cupuaçu ist eine Frucht, die an dem gleichnamigen tropischen Baum wächst, der in den Regenwäldern des Amazonasgebiets in Südamerika beheimatet ist. Sie ist sogar die Nationalfrucht Brasiliens und bekannt als “die Frucht der Götter”. Diese tropische Frucht ist mit der Kakaonuss verwandt und ähnelt ihr. Sie riecht jedoch wie eine Mischung aus Schokolade und Ananas…
Cachaça mit Ingwer und Kondensmilch | Brasilien
Beim Wort “Cachaça” denkt man sofort an Caipi, Palmen und Copacabana richtig? Nicht unbedingt! In Brasilien gibt es weitere köstliche Überraschungen für die kalten Tage(!) mit der Zuckerrohr-Spirituose. Originalzutaten erhältst du übrigens bei brasil-latino.de