Der Begriff „Pavê” kommt aus dem Französischen und bedeutet eigentlich Pflasterstein (Pavé). In der Küche wird er am häufigsten verwendet, um eine quadratische oder rechteckige Portion Essen zu bezeichnen. Bei Desserts bezeichnet er ein geschichtetes Biskuitdessert, das mit süßen Zutaten gefüllt ist.

Ein Pavê ist perfekt für einen besonderen Anlass oder eine Veranstaltung: Er kann zu einem Sommer-oder Grillfest, zu einer Geburtstags- oder Muttertagsfeier oder zu einer Party mitgenommen werden.

Milchpulver ist zu einer wichtigen Zutat in vielen brasilianischen Dessertrezepten geworden. Es wird sowohl in Brigadeiros als auch in süßem Gebäck verwendet. Es ist nicht zu süß und spricht alle Geschmacksrichtungen an. Außerdem ist die Erdbeere reich an Antioxidantien und enthält eine Reihe von Nährstoffen. Dieses Dessert ist eines der Gerichte, mit denen Mütter versuchen, Kinder zum Verzehr dieser wunderbaren Frucht zu animieren! 🧒

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Pavê com Leite em Pó e Morangos

Gericht Dessert

Länder & Regionen Brasilien

Autor Anne

Zutaten

1 Dose gezuckerte Kondensmilch
6 EL Milchpulver
2 Dosen Milchcreme (Creme de Leite)
1 EL ungesalzene Butter
1 kg Erdbeeren
200 g Maizena-Kekse
Milch zum Anfeuchten der Kekse

Anleitungen

Kondensmilch, Milchpulver, Milchcreme und Butter in einem Topf ei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Creme vom Topfboden zu lösen beginnt.
In eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Warten, bis die Creme vollständig abgekühlt ist.
Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen. Die Maizena-Kekse schnell in die Milch tauchen, aber nicht durchnässen. Eine Schicht Kekse auf den Boden einer Servierplatte legen.
Die Keksschicht mit der Creme bedecken und eine Schicht Erdbeeren auflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Creme die letzte Schicht bildet.
Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren das Dessert mit Milchpulver und Erdbeeren dekorieren.