Eine Frischkäse-Mousse mit Guavensauce ist ein raffiniertes, fruchtig-frisches Dessert. Die samtige Textur des Frischkäses harmoniert perfekt mit der tropischen, süß-säuerlichen Note der Guave. Durch den Einsatz von Gelatine erhält die Mousse ihre luftige, stabile Konsistenz. Beitragsbilder “Mousse de Goiaba” by Rose Gomes on Flickr
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Pavê com Leite em Pó e Morangos (Schichtdessert mit Milchpulver und Erdbeeren) | Brasilien
Der Begriff „Pavê” kommt aus dem Französischen und bedeutet eigentlich Pflasterstein (Pavé). In der Küche wird er am häufigsten verwendet, um eine quadratische oder rechteckige Portion Essen zu bezeichnen. Bei Desserts bezeichnet er ein geschichtetes Biskuitdessert, das mit süßen Zutaten gefüllt ist. Ein Pavê ist perfekt für einen besonderen Anlass oder eine Veranstaltung: Er kann zu einem…
Pavê de Cupuaçu com Doce de Leite (Cupuaçu Dessert mit Milchkaramell) | Brasilien
Dieses Schichtdessert lässt sich leicht an jeden Geschmack anpassen und ist sehr kompromissfähig. Jede beliebige Sorte Fruchtpüree kann verwendet werden. Viele Toppings eignen sich gut, und es gibt keine Einschränkungen, wie viel oder wie wenig darauf gegeben werden kann. Knusprigen Zutaten wie Nüssen, kleinen Schokoladentrüffeln oder Raspeln aus weißer oder dunkler Schokolade sind hier willkommen….
Sobremesa Cremosa de Cupuaçu (Fruchtiges Cupuaçu-Dessert)| Brasilien
Cupuaçu ist eine Frucht, die an dem gleichnamigen tropischen Baum wächst, der in den Regenwäldern des Amazonasgebiets in Südamerika beheimatet ist. Sie ist sogar die Nationalfrucht Brasiliens und bekannt als “die Frucht der Götter”. Diese tropische Frucht ist mit der Kakaonuss verwandt und ähnelt ihr. Sie riecht jedoch wie eine Mischung aus Schokolade und Ananas…
Sobremesa de Bombom Sonho de Valsa (Dessert mit Pralinen) | Brasilien
Sobremesa de Sonho de Valsa ist ein brasilianisches Dessert, das auf dem beliebten Pralinenbonbon “Sonho de Valsa” basiert. Dieses Bonbon ist mit einer knusprigen Waffelhülle, Erdnusscreme und einer Schicht Schokolade gefüllt – und extrem beliebt in Brasilien. Es wird meist in einer großen Schale geschichtet und gekühlt – ähnlich wie ein Trifle – und dann…