Tortas fritas bedeutet wörtlich „frittierte Kuchen“ oder „frittierte Teigfladen“ und sie lassen sich mit dem deutschen Schmalzgebäck vergleichen. Sie sind ein beliebtes Streetfood in Argentinien und Uruguay und werden dort häufig mit Dulce de Leche oder Marmelade serviert. Traditionell werden sie an regnerischen Nachmittagen zusammen mit Yerba Mate genossen. Ihre Ursprünge werden entweder auf spanische…
Schlagwort: Yerba Mate
Yerba Latte (Mate-Tee Getränk mit Milch) | Lateinamerika
Zwischen traditioneller südamerikanischer Teekultur und modernem Café-Trend erobert der Yerba Latte die Herzen von Genussliebhabern. Das cremige Getränk verbindet die belebende Wirkung von Yerba Mate mit samtigem Milchschaum und schafft so eine spannende Alternative zu Kaffee und Matcha. Dank natürlichem Koffein sorgt er für langanhaltende Energie und überzeugt gleichzeitig mit einer modernen, stilvollen Optik, die…
Tereré (Kalt aufgegossener Mate-Tee) | Südamerika
Mate-Tee – auch als Yerba Mate bekannt – wird traditionell in Teilen Südamerikas (Argentinien, Bolivien, im südlichen und mittleren Westen Brasiliens, in Uruguay, Paraguay und im Süden Chiles) getrunken. Dieses einfache Rezept für kalt aufgegossenen Mate-Tee lässt sich über Nacht im Kühlschrank ziehen. Er kann pur getrunken, mit Honig gemischt oder morgens zu einem Yerba-Mate-Smoothie…
Panqueca com Erva Mate (Pfannkuchen mit Yerba Mate) | Brasilien
Yerba Mate ist berühmt für ihre gesundheitlichen Vorteile. Weniger bekannt ist die Tatsache, dass Yerba Mate nicht nur als Mate-Tee konsumiert, sondern auch als vielfältige Zutat in der Küche eingesetzt werden kann: Es gibt hervorragende Yerba-Mate-Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Probiere dieses hier aus! Bild & Rezept freundlicherweise zur Verfügung gestellt von “Ervas…
Die 10 Gebote des Mate-Rituals (mit Humor aber Todernst :)
Am Mate-Tee Ritual (Roda de Mate) teilzunehmen ist gesund für Körper und Seele aber ACHTUNG: da kann man schnell ins Fettnäpfchen treten – hier lebenswichtige Tipps von uns, die mit einem Augenzwinkern 😉 sehr ernst genommen werden müssen: 1. Gebot: Du sollst den Mate-Tee nie süßen. Schon die Kinder der Gauchos lernen, dass Mate „amargo“…
Yerba Mate (Chimarrão richtig zubereiten) | Brasilien/Argentinien
Das Ritual der Zubereitung gehört zum Genuss dazu Mate-Tee gilt in vielen südamerikanischen Ländern als Nationalgetränk und spielt dort eine wichtige soziale Rolle, wie in England die „Teatime“ oder in Deutschland der „Kaffeeklatsch“. Mate wird mit der Familie, Freunden oder Kollegen geteilt, ob im Park, in der Universität oder zu Hause. Reihum kommt jeder in…