Flan und Dulce de Leche sind definitiv die berühmtesten argentinischen Köstlichkeiten. Daran gibt es keinen Zweifel: Argentinier lieben Flan mit Dulce de Leche, mit Karamell, mit Sahne, pur, kalt, warm, verbrannt, ungebacken, in einer perfekten Form oder sogar halb zerfallen, wenn er nicht richtig aus der Form gestürzt wurde. Es gibt keine Hindernisse für den…
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Bombom Caramelo de Maracujá (Maracuja Karamelle) | Brasilien
Maracuja (Passionsfrucht) Karamellen sind reichhaltige, fruchtige hausgemachten Delikatessen mit einem herrlich süß-säuerlichen Geschmack. Das Fruchtpüree verleiht dem Karamell eine erfrischende Säure, die es nicht zu süß werden lässt. Man kann sie pur oder in Schokolade getaucht essen! Alternativ zum Maracuja-Püree kann das Fruchtfleisch der frischen, entkernten Passionsfrucht verwendet werden. Bild Rezept Punkt 1 “DSCN3781 line…
Suspiro de Limeña (Karamellpudding mit Portwein-Baiser) | Peru
Suspiro de Limeña ist ein traditionelles peruanisches Dessert, das aus zwei Hauptbestandteilen besteht: Karamellcreme und fluffiges Baiser. Die Creme besteht aus Milch, Zucker, Eigelb und Vanille, während das Baiser mit Portwein angereichertem und mit Zimt parfümiert wird. Diese klassische Nachspeise stammt aus dem Peru des 18. Jahrhunderts und heißt übersetzt “Seufzer einer Frau aus Lima”….
Pé de Moleque (Erdnussriegel) | Brasilien
Pé de moleque ist eine traditionelle brasilianische Süßigkeit, die aus gerösteten Erdnüssen und karamellisiertem Zucker hergestellt wird. Der Name bedeutet wörtlich übersetzt „Jungenfuß“ oder „Lausbubenfuß“, was vermutlich auf das unregelmäßige, „rau aussehende“ Aussehen der Süßigkeit zurückzuführen ist – sie sieht ein bisschen aus wie ein schmutziger Kinderfuß oder einfach wild zusammengeworfen. Pé de Moleque ist…