Dieser brasilianische Panettone ist die tropische Antwort auf den italienischen Klassiker: außen luftig und goldbraun gebacken, innen verführerisch gefüllt mit zartschmelzender Schokolade. Diese Variante überrascht mit einer cremigen Brigadeiro-Schokofüllung, die bei jedem Bissen für pure Genussmomente sorgt. In Brasilien gehört dieser besondere Panettone zu den beliebtesten Weihnachtsleckereien – ob als Geschenk oder zum Teilen mit Familie und Freunden.
Panettone Recheado com Brigadeiro
Zutaten
- 1 Panettone / Chocottone BAUDUCCO
- 2 Dosen MOÇA Dessert-Paste Brigadeiro
- Schokostreusel (für die Deko-Brigadeiros)
- Puderzucker zum Bestreuen / Weihnachtliche Dekoration
Anleitungen
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Den Panettone / Chocottone auf eine Servierplatte legen und 3 horizontale Schnitte machen, so dass 4 Kreise bzw. Scheiben entstehen. Etwa 100g der Brigadeiro-Paste beiseite stellen.
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Den Boden von jeder Scheibe mit der Brigadeiro-Paste belegen und aufeinander wieder stapeln. Für eine einfache Montage ist ein Tortenring empfehlenswert.
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Mit der reservierten Brigadeiro-Paste ein Paar Brigadeiros einrollen: Dafür die Hände mit etwas Butter einreiben und kleine Bällchen (ca. 15-20g) aus der Masse formen.
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Die Kugeln dann in den Schokostreuseln wenden und den Panettone damit dekorieren. Als "Klebstoff" dient auch etwas von der Brigadeiro-Paste.
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Nach Geschmack den Panettone mit weihnachtlicher Deko schmücken oder alles mit Puderzucker bestreuen, um eine verschneite Landschaft zu erzeugen.
