Polenta ist so vielseitig, dass man sie auch auf dem Grill zubereiten kann! Sie wird außen schön knusprig, während das Innere cremig weich bleibt. Genau dieser Kontrast macht sie so himmlisch. Wenn man Polenta vom Vortag übrig hat, ist das Grillen auch eine gute Möglichkeit, sie zu verarbeiten. Beitragsbild: “Grilled Polenta 5of5” by Food Thinkers…
Schlagwort: churrasco
Video: Vinaigrette (Molho Vinagrete) by “Coraticum”| Brasilien
Wir freuen uns über eine weitere Kooperation mit dem YouTube Channel “CORATICUM”: Leckere Gerichte, einfach erklärt und liebevoll zubereitet! Heute zeigt Coraticum wie man eine erfrischende, sommerliche Sauce zum Grillfleisch zubereitet! “Vinaigre” bedeutet “Essig” aus Französisch. (“Vinagre” auf Portugiesich 🙂 und ist die Basis für diese klassische Sauce. BOM APETITE! Noch mehr tolle Rezepte von “Coraticum”…
Video: Farofa (Grillbeilage aus Maniokmehl) by “Coraticum” | Brasilien
Wir freuen uns über eine weitere Kooperation mit dem YouTube Channel “CORATICUM”: Leckere Gerichte, einfach erklärt und liebevoll zubereitet! Dieses schnelle und einfache Rezept für eine köstliche und süchtig machende brasilianische Beilage zaubert in nur ein paar Minuten dieses knusprige Festmahl auf Ihren Tisch. Farofa ist eine weit verbreitete Beilage, die von den Brasilianern in…
Chimichurri (Kräutersauce) | Argentinien
Chimichurri ist eine der leckersten und vielseitigsten Saucen überhaupt. Sie wird traditionell zu gegrilltem Steak oder Rippchen serviert und ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer argentinischen Parrillada oder eines gemischten Barbecues. Sie passt hervorragend zu Hähnchen und Fisch und ist ein Muss zu gegrillten Chorizo-Würsten. Chimichurri eignet sich gut als Marinade und verleiht auch Gemüse einen…
Churrasco Gaúcho | Brasilianische Grillkultur
Ein aufgespießtes Stück Fleisch, über der Glut geröstet: Das ist die Definition des großen Stars der brasilianischen Gaúcho-Küche. Trotz seiner Einfachheit und Rustikalität, schließt die Zubereitung dieser Spezialität eine bestimmte Technik nicht aus. Es gibt einige Geheimnisse, die wir Euch hier im MAGAZIN verraten werden! Ich bin in Porto Alegre/Rio Grande do Sul aufgewachsen, das…