Cremig, samtig und einfach unwiderstehlich: Dieser Dulce de Leche Cheesecake vereint das Beste aus zwei Welten. Eine luftige Cheesecake-Masse verschmilzt mit der seidigen Süße von echtem Dulce de Leche. Der buttrige Keksboden liefert den perfekten Crunch, während eine goldene Dulce-de-Leche-Schicht obendrauf für das finale “Wow” sorgt. Jeder Bissen hat die perfekte Balance aus süß, cremig…
Schlagwort: cheesecake
Cheesecake de Goiabada (Guaven-Cheesecake zum Muttertag) | Brasilien
Mit Ricotta, Mascarpone, Frischkäse oder Quark? Mit oder ohne Kruste? Mit frischem Obst oder Marmelade belegt? Zubereitung im Ofen oder ohne Backen? Sehr süß und cremig oder dicht und nur leicht süß? Das ist Käsekuchen – oder Cheesecake – ein Dessert, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Die früheste historische Erwähnung des Käsekuchens stammt…
Cheesecake de Tapioca com Amora (Tapioka Cheesecake mit Beerensauce) | Brasilien
Diese brasilianische Variante des Cheesecakes ist etwas ganz Besonderes: Statt mit klassischem Keksboden wird sie mit feiner Tapioka zubereitet – den kleinen Perlen aus Maniokstärke, die in Brasilien gerne für Desserts verwendet werden. Die Tapioka sorgt für eine leicht elastische, angenehm körnige Textur, die wunderbar mit der cremigen Frischkäsemasse harmoniert.