Zartes Tilapiafilet wird mit einer fruchtig-herben Açaí-Sauce kombiniert. Die aus dem Amazonasgebiet stammende Beere verleiht dem Gericht nicht nur seine intensive Farbe, sondern auch eine außergewöhnliche aromatische Note. Ein unkompliziertes Rezept mit brasilianischem Twist – leicht, exotisch und überraschend anders. Serviervorschlag: Dazu passen Reis, gebratene Süßkartoffeln oder knusprige Maniok-Sticks. Frische Kräuter, Limettenspalten und etwas Koriander…
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Brigadeiro de Açaí (Açaí Kugeln) | Brasilien
Der Brigadeiro de Açaí ist eine moderne und erfrischende Interpretation des wohl beliebtesten brasilianischen Konfekts. Während die klassische Variante auf Schokolade setzt, wird hier das fruchtige Mark der brasilianischen Açaí-Beere verarbeitet. Dadurch entsteht eine einzigartige Geschmackskombination, die die intensive, leicht karamellige Süße gezuckerter Kondensmilch perfekt mit der feinen, erdigen Säure der Superfruit verbindet. Die Textur…
Video: Sommerliche Rezepte by “Coraticum”
Cupuaçu, Cashew und Açaí! Kennst Du diese exotischen Früchte aus Brasilien? Hier leider nicht einfach auf dem Wochenmarkt erhältlich…aber wir haben sie alle (und viel mehr!) als Fruchtpüree im Shop erhältlich. Die fertig portionierte TK-Fruchtpads sind perfekt, um in diesem heißen Sommer köstliche und erfrischende Säfte und Smoothies zuzubereiten. Unser Partner You-Tube Kanal Coraticum zeigt…
Açaí Smoothie | Brasilien
Was gibt es Besseres, als mit diesem Acai-Smoothie-Rezept in den Tag zu starten? Der Star dieser Show ist die Açaí-Beere. Es ist eine rot-violette Frucht, die von Açaí-Palmen stammt, die in den südamerikanischen Regenwäldern wachsen. In diesem Smoothie-Rezept tragen Haferflocken und Honig zur Erhöhung des Nährstoffgehalts bei.
Açaí na Tigela (Açaí Bowl) | Brasilien
Açaí sind nahrhafte Beeren, die an einer Palmenart in Mittel- und Südamerika wachsen. Sie haben einen hellen, süßen Geschmack und sind von tiefvioletter Farbe. Eine der besten Arten Açaí zu genießen ist der Verzehr als gefrorenes Püree, fast wie ein Sorbet, das mit frischem Obst (in der Regel Bananen) und Müsli angerichtet wird. Dieser Smoothie…