Chicken Wings sind eine amerikanische Tradition, vor allem bei Footballspielen und Partys. Man braucht keine Gabel, sie sind köstlich, sättigend und bieten die perfekte Grundlage für tonnenweise klebrige Soßen.
Sie sind klassischerweise eine Vorspeise, können aber auch als Hauptgericht dienen, wenn sie mit anderen Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse serviert werden. Chicken Wings sind außerdem preisgünstig und lassen sich schnell und relativ einfach zubereiten.
Chicken Wings mit Honig-Chipotle-Soße
Zutaten
- 24 Hähnchenflügel
- 100 g Eingelegte Chipotle Chilis Unsere Empfehlung: SAN MARCOS Chiles Chipotle Adobados
- 400 g passierte Tomaten
- 60 g Honig
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt
- 1 Limette (der Saft davon)
- 1 Limette geviertelt
Anleitungen
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Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen.
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Backofen auf 200°C vorheizen.
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Eingelegte Chilis, Tomaten, Honig. Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Liemettensaft in einem Mixer verblenden oder mit dem Pürierstab vermischen.
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Backblech mit Backpapier auslegen.
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Die Flügel darauf verteilen und die Soße mit einem Pinsel rundherum bestreichen.
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45 Minuten braten und dann weitere 5 Minuten mit der Grillfunktion des Ofens (alternativ nur Oberhitze anschalten) nochmal braten bis die Flügel schön goldbraun sind.
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Anschließend der Saft 1 Limette darüber beträufeln und genießen!
