Michelada ist ein beliebtes Biermischgetränk, das wenig Aufwand und ein paar gewöhnliche Küchenzutaten erfordert. Im Grunde ist Michelada einfach eine Möglichkeit, Bier zu würzen.
Von der scharfen Soße bis hin zum Bier kann das gesamte Getränk an den eigenen Geschmack angepasst werden. Der Schlüssel zu einer großartigen Michelada liegt in der Ausgewogenheit der Zutaten, die man nach Bedarf hinzufügen kann. Nach ein paar Runden findet jeder die perfekte Mischung für sich.
Michelada | Sommerdrink aus Mexiko
Zutaten
- 1 kleine Flaschen eiskaltes Bier
- 300 ml Tomatensaft eiskalt (z.B. Clamato El Original)
- 1 Limette
- Salz und Chilipulver für den Glasrand (wir empfehlen das original Tajín aus Mexiko)
- Worcestersauce nach Geschmack
- Chili-Chamoy-Sauce oder eine andere sehr milde säuerliche Chilisauce nach Geschmack
Anleitungen
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Zuerst den (Glas)rand vorbereiten: Etwas Salz und Chilipulver auf einem kleinen Teller geben und vermischen.
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Die Limette halbieren und mit einer Hälfte das Glasrand befeuchten.
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Danach das Glasrand in der Salz-Chilimischung drehen.
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Tomatensaft in das Glas gießen, den Saft der anderen Limettenhälfte auspressen und dazu geben.
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Mit jeweils einem Schuss Worcestersauce und Chamoy-Sauce würzen. Mit Bier aufgießen.
Rezept-Anmerkungen
Tipps für die Auswahl der Zutaten:
- Die Chilisoße
Das Bier ist zweitrangig, wenn es darum geht, eine gute Michelada zuzubereiten. Wichtiger ist die Chilisoße, mit der man dem Getränk eine persönliche Note verleihen kann. Es gibt viele verschiedene scharfe Soßen. Chamoy-Soße ist in Mexiko ein Favorit für würzige Getränke und eine der beliebtesten Optionen für die Michelada.
Vorsicht bei superscharfen Soßen: Sie treiben die Schärfe auf die Spitze! Es ist ratsam, hier vorsichtig zu sein. Sie eignen sich zwar hervorragend für Tacos, aber es ist sehr leicht, Getränke zu überwürzen und sie ungenießbar zu machen. Egal, wofür man sich entscheidet, man soll langsam beginnen: Schon ein paar Spritzer haben eine große Wirkung auf die Michelada. - Das Bier: Es ist üblich, ein mexikanisches Bier für die Michelada zu verwenden. In der Regel verwendet man ein sehr leichtes Lagerbier - genau die Art von Bier, die ein wenig Würze braucht! Wir empfehlen hier Tecate, Pacifico Clara oder Dos Equis XX. Auch dunklere Biere wie Negra Modelo oder Mexicali Negra eignen sich für eine interessante Michelada. Du kannst aber natürlich eine Michelada mit deinem Lieblingsbier zubereiten!
Excelente/ vivi 7 anos en mexico . I loved