Da haben sich zwei gesucht und gefunden!
Im brasilianischen Hochsommer finden zwei bekannte Erfrischungen zueinander: Caipirinha und Eis am Stiel – daraus wurde ein Dauerbrenner in Brasilianischen Bars, Restaurants und Grillpartys: aus Caipirinha und Picolé (Eis am Stiel) wird „Caipilé“. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt: alle Fruchtsorten und Eis am Stiel Geschmacksrichtungen sind erlaubt und vermischen ist erwünscht, da das Eis am Stiel beim Schmelzen eine eigenartige Note dem Getränk verleiht. Hier ein Rezept beispielsweise mit Erdbeeren:
Caipilé
Zutaten
- 5 Erdbeeren klein geschnitten
- 50 ml Cachaça
- 1 Fruchteis am Stiel
- 1 EL Zucker
- Eiswürfel nach Geschmack
Anleitungen
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Erdbeeren und Zucker mit einem Caipirinha Stößel leicht zerdrücken (nicht pürieren!),
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Cachaça und Eiswürfel dazu geben und alles gut umrühren. Anschließend das Eis am Stiel hineingeben.
Rezept-Anmerkungen
Selbstverständlich kann man das Eis weglassen und die Limetten gegen andere Fruchtsorten tauschen. So wird daraus eine beliebte Variation des Caipis, die man überall bei hohen Temperaturen bestellen kann: „Caipifruta“ (aus Capirinha + Fruta = Frucht).
Originalzutaten findet du übrigens bei brasil-latino.de
Bildquelle: © Hugh Romero | Wallpaper Flare