Der Brigadeiro de Açaí ist eine moderne und erfrischende Interpretation des wohl beliebtesten brasilianischen Konfekts. Während die klassische Variante auf Schokolade setzt, wird hier das fruchtige Mark der brasilianischen Açaí-Beere verarbeitet. Dadurch entsteht eine einzigartige Geschmackskombination, die die intensive, leicht karamellige Süße gezuckerter Kondensmilch perfekt mit der feinen, erdigen Säure der Superfruit verbindet. Die Textur…
Schlagwort: Süßigkeit
Pé de Moleque (Erdnussriegel) | Brasilien
Pé de moleque ist eine traditionelle brasilianische Süßigkeit, die aus gerösteten Erdnüssen und karamellisiertem Zucker hergestellt wird. Der Name bedeutet wörtlich übersetzt „Jungenfuß“ oder „Lausbubenfuß“, was vermutlich auf das unregelmäßige, „rau aussehende“ Aussehen der Süßigkeit zurückzuführen ist – sie sieht ein bisschen aus wie ein schmutziger Kinderfuß oder einfach wild zusammengeworfen. Pé de Moleque ist…