Fischgerichte (insbesondere mit Kabeljau) sind ein Klassiker zu Ostern in Brasilien: Sie stehen für eine katholisch-christliche Tradition, die ihren Ursprung im Mittelalter hat und die Gläubigen dazu anhielt während der Fastenzeit – von Aschermittwoch bis Ostersonntag – auf Fleisch zu verzichten. Dieses Rezept für überbackenen Kabeljau mit Kokosmilch eignet sich hervorragend für ein entspanntes Osteressen…
Schlagwort: ostern
Glutenfreie Brownies mit Dulce de Leche-Schokosoße | Lateinamerika
Diese Brownie-Variation verwendet glutenfreie Zutaten wie Mandelmehl und Tapiokastärke und kann nicht nur zu Ostern zubereitet werden, sondern ist auch das ganze Jahr über für Menschen geeignet, die Gluten meiden müssen.
Ostern in Lateinamerika – Traditionen und Gebräuche
Die Osterwoche wird in Lateinamerika „Semana Santa“ (die heilige Woche) genannt. Sie feiert die letzten Tage des Lebens Christi, seine Kreuzigung und Auferstehung sowie das Ende der Fastenzeit. Die Semana Santa ist mit einer Reihe von Festen geprägt, die von streng religiösen über heidnisch bis kommerziell reichen. Hier ein Überblick der Sitten und Gebräuche der…
Ein HIT aus Brasilien zu Ostern: Selbstgemachtes Löffelei | Ovo de Colher
Uns ist es klar: Beim Begriff “Löffelei” denkt man sofort an die Markeneier aus dem Supermarkt (die mit der lila Kuh). Aber nein, Löffeleier sind in Brasilien zwar auch zum Auslöffeln aber vor allem ein Fest für die Augen! Unglaublich aber wahr: In Brasilien kann ein fertiges Osterei im Handel gut und gerne 100 Reais…