Dieser Kuchen ist zu 100 % brasilianisch und hat seine Wurzeln in der nordöstlichen Region des Landes. Man nimmt an, dass das Rezept in der Mitte des 20. Jahrhunderts aus einfachen aber schmackhaften Zutaten wie Zucker, Eier, Milch, Mehl und Kokosraspeln kreiert wurde. Damals waren raffinierte oder importierte Zutaten wie Nüsse, Vanille oder Schokolade in…
Schlagwort: bolo de coco
Kokoskuchen zum Muttertag
Dieser Kokoskuchen ist ein echter Hingucker auf jeder Tafel. Mit der schönen weißen Kokoscreme und der zarten Kokosraspeln-Garnitur ist er die perfekte Wahl für ein Festessen zum Muttertag. Das Beste daran: Er schmeckt am nächsten Tag noch besser! Dieser Schichtkuchen ähnelt dem Tres-Leches-Kuchen insofern, als er gekühlt serviert wird und extrem feucht, süß und reichhaltig…