Diese köstliche Torte ist die perfekte Kombination aus einer buttrigen Kruste, einer seidigen Füllung und einer geschmeidigen Baiserhaube. Sie eignet sich perfekt für die Feiertage oder Familienfeiern und ist trotz ihres aufwändigen Aussehens sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur ein wenig Aufmerksamkeit. Der Kontrast zwischen der Säure der Zitrone und der Süße der Kondensmilch in…
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Suspiro de Limeña (Karamellpudding mit Portwein-Baiser) | Peru
Suspiro de Limeña ist ein traditionelles peruanisches Dessert, das aus zwei Hauptbestandteilen besteht: Karamellcreme und fluffiges Baiser. Die Creme besteht aus Milch, Zucker, Eigelb und Vanille, während das Baiser mit Portwein angereichertem und mit Zimt parfümiert wird. Diese klassische Nachspeise stammt aus dem Peru des 18. Jahrhunderts und heißt übersetzt “Seufzer einer Frau aus Lima”….
Bolo Pernambucano/Bolo de Noiva (Früchtekuchen) | Brasilien
Schokolade, Wein und Früchte bilden das saftige Innenleben dieses Kuchens, der mit Baiser überzogen und sogar für Hochzeiten gebacken und dekoriert wird – daher der Name “Bolo de Noiva” (Brautkuchen). Er wird auch bei anderen Festen – wie zu Weihnachten – gebacken und ist bei vielen als “Bolo Pernambucano” (aus dem Bundesland Pernambuco) bekannt. Jede…