Mexikanische Quesadillas sind sehr einfach zu machen und Kinder lieben sie, da sie viel Käse (natürlich mit etwas Gemüse) enthalten! Gemüse-Quesadillas sind ein toller Snack oder eine einfache Vorspeise. Diese Gemüse-Quesadillas werden außerdem im Ofen gebacken statt in der Pfanne gebraten, wodurch sie schön knusprig werden! Wahlweise reicht man etwas saure Sahne, Guacamole-Soße oder Salsa…
Kategorie: Snacks
Sequilhos (Maisstärke Kekse) | Brasilien
Sequilhos sind der Inbegriff der Einfachheit: Sie bestehen aus lediglich 3 Zutaten! Jede brasilianische Hausfrau hat immer welche zur Hand (oder kann im Handumdrehen welche zaubern), um die unerwarteten Gästen zum “cafézinho da tarde” (Nachmittagskaffee) damit zu begeistern. Sie sind süß, buttrig und natürlich glutenfrei, da sie mit Maisstärke hergestellt werden. Sie werden auch Biscoitos…
Choripán (Chorizo-Sandwich) | Argentinien
Choripán ist ein beliebtes Gericht in vielen lateinamerikanischen Ländern, insbesondere in Argentinien und Uruguay. Es setzt sich aus den Wörtern “chorizo” (eine würzige Grillwurst) und “pan” (Brot) zusammen. Das Choripán wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert, wie zum Beispiel Chimichurri (eine Würzsauce aus Kräutern, Knoblauch, Essig und Öl), Salsa, Salat, Zwiebeln oder anderen Belägen nach…
Patacones/Tostones (Bananensnack) | Lateinamerika & Karibik
Patacones (auch als Tostones bekannt) sind zweimal gebratene grüne Kochbananenscheiben (Plátanos Verdes), die sich auch hervorragend als Vorspeise eignen. Fotos bei Punkt 2+3 (Rezept) und Punkt 3 Anmerkung: Marco Verch on cc.null.de / CC-BY 2.0 Foto bei Punkt 5 (Rezept): Dozenist on Wikimedia /CC-BY-SA 3.0
Polenta Chips (Grillbeilage aus Maismehl) | Brasilien
Knusprig außen und mit einem cremigen, sättigenden Inneren: Die Polenta Chips sind eine große Konkurrenz für Pommes & Knoblauchbrot als beliebteste Beilage beim Grillen. Photo 1) Crumbed Polenta Chips, harissa mayo – Miss Jackson AUD6.50 on Flickr
Empanadas de Vigilia (gefüllte Teigtaschen) | Argentinien
Empanadas de Vigilia werden traditionell in der Karwoche gegessen, einer Zeit, in der auf rotes Fleisch verzichtet wird und stattdessen Fisch- und Gemüsegerichte auf den Tisch kommen. Diese Köstlichkeit ist einfach zuzubereiten und bietet eine gute Gelegenheit, Fisch in den Speiseplan Deiner Familie einzubauen!
Sonhos (traditonelle Krapfen) | Brasilien
Für die Füllung empfehlen wir die Produkte von SABORES DA VIVENDA: Konfitüren und Gelees aus brasilianischen Früchten mit 100% natürlichen Zutaten.Ohne Zusatz von Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe: Geschmack, Textur und natürliches Aroma bleiben erhalten.
Pica Pollo (Hähnchenkeulen) | Dom. Rep.
Knusprig gebratene Hähnchenkeulen sind auf der ganzen Welt ein beliebtes Fingerfood. Die dominikanische Version mit einer besonderen Panade aus Mehl und Oregano ist besonders würzig und innen saftig. Bild bei Punkt 5) Standard Breading Procedure by mvl1014 on Wikimedia.
Esquites (Maissalat) | Mexiko
Esquites sind beliebte Snacks, die auf den Straßen Mexikos verkauft werden. Sie schmecken köstlich und sind ein Muss bei Treffen mit Freunden oder bei Kinderpartys. Sie werden hauptsächlich aus Maiskörnern zubereitet, die mit Butter, Käse, Sahne, Zitrone und Chilipulver verfeinert werden. Der Name bedeutet “gerösteter Mais” und das Gericht wird üblicherweise in einem Becher serviert.
Video: Alfajor by “Coraticum” | Argentinische gefüllte Doppelkekse
Alfajores kommen ursprünglich aus Argentinien, sind aber in Brasilien bei Groß und Klein auch sehr beliebt! Im Video zeigt “Coraticum” wie man diese Köstlichkeit sehr einfach Zuhause zubereiten kann – Doce de Leite (Milchkaramellcreme) für die Füllung gibt´s bei uns im Shop! Traumhaft oder? Die Milchkaramellcreme der traditionellen Marke HAVANNA findest Du hier: Mehr von…
Dadinhos de Tapioca com Queijo (Tapiokawürfel mit Käse) | Brasilien
Originalzutaten findest du übrigens bei brasil-latino.de!
Video: Tapioka | Zubereitung und 6 Rezept-Ideen by “Coraticum”
Wir freuen uns über die Partnerschaft mit dem You-Tube Channel “CORATICUM”: Leckere Gerichte, einfach erklärt und liebevoll zubereitet! In diesem Video könnt ihr sehen wie 6 unwiderstehlichen Tapioka-Variationen entstehen – guten Appetit! BOM APETITE! Hier sind die Produkte, die im Video verwendet wurden und die bei uns im Shop erhältlich sind: Hier könnt ihr Coraticum…
Tapioka mit Dulce de Leche & Paçoca | Brasilien
Eine Kombination aus drei brasilianischen Spezialitäten! Hier könnt ihr ein Video mit der richtigen Zubereitung von Tapioka anschauen, viel Spaß! Originalzutaten erhältst Du bei uns im Shop brasil-latino! Das Video und die Tapioka Bilder wurden uns freundlicherweise von DA TERRINHA zur Verfügung gestellt.
Pão de Queijo | Eine Schritt-für-Schritt Anleitung mit Tipps & Tricks
Tipps zu den einzelnen Zutaten: Tapiokastärke (Polvilho): Käsebrote mit säuerlicher Stärke gehen etwas mehr auf und werden nach dem Abkühlen trockener. Käsebrote aus süßlicher Maniokstärke werden gleichmäßiger und dichter bzw. „gummiger“. Man kann auch die beide Stärkesorten gleichzeitig verarbeiten (halb-halb). Käse: Wenn der Käse zu frisch bzw. jung ist (z.B. Mozzarella/Gouda Jung), enthält er mehr…