Maniok: Diese Wunderknolle ist die “Königin Brasiliens”

Maniok (Manihot esculenta) ist ein ursprünglich aus Brasilien stammender Strauch, dessen Wurzeln essbar sind. Sie wurde von der präkolumbianischen Bevölkerung Amerikas über Jahrtausende hinweg als Hauptnahrungsquelle genutzt. Die Wurzel wird auch Cassava, Casabe, Yuca, Mandioca, Aipim, Macaxeira oder Tapioca-Wurzel genannt. Im 16. Jahrhundert brachten portugiesische Händler Maniok nach Afrika und heute ist sie die wichtigste…

Video: Picanha na Frigideira (Picanha in der Bratpfanne) by “Coraticum” | Brasilien

Traditionell wird Picanha auf langen Spießen gegrillt, aber für den Heimkoch ist es viel einfacher, das Steak in kleineren Portionen zuzubereiten. Unser YouTube Partnerchannel “Coraticum” zeigt, wie es geht! Viel Spaß! Noch mehr tolle Rezepte von “Coraticum” findest Du hier: 🔶Auf Instagram: @cor_aticum 📩 Kontakt: aticumc@gmail.com Hier geht es zu unserem Fleischsortiment:

Video: Picanha im Ofen (Picanha no Forno) by “Coraticum” | Brasilien

Traditionell wird Picanha auf langen Spießen gegrillt, aber heute zeigt Euch unser YouTube Partnerchannel “Coraticum”, dass es auch anders geht, falls eine Grillstelle nicht vorhanden ist (oder im Winter, wenn es draußen zu kalt wird): Die Zubereitung im Ofen. Das obere Lendenstück (Hüftdeckel) ist in Brasilien als Picanha bekannt – die Hauptspezialität einer Churrascaria oder…

Das Kochbuch “FRANKFURT IS(S)T BUNT” | Einblicke in die internationale Küche Frankfurts

Wir von Ponto Brasil & Latino finden dieses Projekt klasse! Hier möchten wir euch mehr über diese Kooperation erzählen und zeigen, wie ihr ein Exemplar dieses einzigartigen Buchs erhalten könnt! DIE IDEE: In diesem Kochbuch werden Lieblingsrezepte von bekannten und unbekannten Frankfurter*innen vorgestellt – sowohl Alt-Frankfurter*innen als auch an Neu-Frankfurter*innen, nämlich Menschen die erst innerhalb…

GIN | Was ist an dieser Spirituose so besonders?

Noch vor wenigen Jahren war Gin eine Standardspirituose, die meist eher als Produktkategorie denn als individuelles Produkt wahrgenommen wurde. Doch wo man früher einfach einen Gin & Tonic bestellte, wird man heute immer häufiger nach seiner persönlich bevorzugten Marke oder Geschmacksrichtung gefragt. Der anhaltende Gin-Boom ist nicht nur deshalb besonders erstaunlich, weil diese Spirituose fast…

Valentinstag…aber Lateinamerikanisch!

Es ist der 14. Februar und der bei Paaren lang erwartete Valentinstag ist da! Auf der ganzen Welt feiern verliebte ihre Beziehungen an diesem Tag, der bekanntlich entstand zu Ehren von Bischof Valentin von Terni, der als Verteidiger der Liebe galt. Da trotz der Tatsache, dass der römische Kaiser Claudius II Soldaten die Heirat untersagte,…

Weihnachten bei Ponto Brasil & Latino- Hinter der Bühne

Bei Ponto Brasil & Latino lieben wir Herausforderungen! Deshalb haben wir mit der Ankunft von Weihnachten beschlossen, dass der beste Weg, die beliebtesten Weihnachtsprodukte unserer Kunden zu bewerben, ein freudiges und festliches Video ist. Wir wollten, dass das Video sowohl farbenfroh und attraktiv ist, als auch, dass es ein heimeliges Gefühl vermittelt. Deshalb schien es…

FUTURO SÍ und Ponto: Zusammen helfen wir Kindern in Brasilien

Wir von Ponto Brasil & Latino bilden eine Brücke zwischen Lateinamerika und Europa. Durch den Außenhandel erlangen wir einen tiefen Blick in die aktuelle Wirtschaftslage der Länder, aus denen wir unseren Produkte beziehen. Unsere Hauptaufgabe besteht darin, ein Stückchen Lateinamerika zu den Kunden nach Hause zu bringen um die Sehnsucht nach der Heimat zu stillen….

Hallo Welt!

Heute erblickt unser neues Magazin >>Ponto Brasil & Latino<< das Licht der Welt! Es folgen verschiedene Beiträge rund um die Küche und Lebensart Lateinamerikas. Nutze unser Rezepte zum Nachkochen und schreib uns über das Kommentarfeld! Guten Appetit, bom apetite, buen apetito!