Statt stundenlang auf dem Grill zu brutzeln, werden diese Schweinerippchen im Ofen zu zarter, saftiger Perfektion gebacken! Mit einer würzigen Glasur bzw. Chipotle-Barbecue-Sauce sind diese Rippchen ein Muss für jede BBQ-Party. Es ist ein einfaches, leicht zuzubereitendes Gericht, bei dem man die meiste Zeit keine Hände braucht. So kann man den Ofen die Arbeit machen…
Kategorie: Mexiko
Quesadillas Vegetarianas Horneadas (Vegetarische Quesadillas aus dem Ofen) | Mexiko
Mexikanische Quesadillas sind sehr einfach zu machen und Kinder lieben sie, da sie viel Käse (natürlich mit etwas Gemüse) enthalten! Gemüse-Quesadillas sind ein toller Snack oder eine einfache Vorspeise. Diese Gemüse-Quesadillas werden außerdem im Ofen gebacken statt in der Pfanne gebraten, wodurch sie schön knusprig werden! Wahlweise reicht man etwas saure Sahne, Guacamole-Soße oder Salsa…
Cider Punch | Herbstlicher Cocktail
Cider (süßlicher Apfelwein) ist die perfekte Grundlage für alle Arten von Getränken – mit und ohne Alkohol. Von herbstlichen Sangrias bis zu gemütlichen Apfelcocktails – diese Getränke eignen sich perfekt zum Anstoßen, wenn die Temperaturen sinken. Egal, ob Du eine Herbstparty veranstaltest oder ein gemütliches Getränk für eine kühle Nacht suchst – Cider, Cidre und…
Dulce de Calabaza (Kürbis Kompott) | Mexiko
Kürbis Kompott (Dulce de Calabaza oder auch Calabaza en Tacha) wird in Mexiko als Dessert, Snack oder sogar zum Frühstück gegessen. Es ist auch eine der häufigsten Speisen, die am Tag der Toten auf dem Familienaltar stehen. Man glaubt, dass die Toten beim “Día de Los Muertos” in unsere Welt zurückkehren, weil sie den Geschmack von…
Flan Napolitano (Crème Caramel) | Mexiko
Der mexikanische „Napolitano“ Flan ist ein cremiges Dessert, das mit einer reichhaltigen Karamellsauce übergossen wird. Der Flan, der auch als Crème Caramel bekannt ist, wird in ganz Mexiko, Lateinamerika und Spanien gerne gegessen. Der Flan Napolitano wird mit Frischkäse hergestellt, was ihm eine reichhaltigere Konsistenz als anderen Flans verleiht. Er hat eine samtige, seidige Textur,…
Agua de Horchata (Reisgetränk mit Zimt) | Mexiko
“Agua de Horchata” ist ein sehr beliebtes Getränk in Mexiko, das in praktisch jedem Restaurant oder Lebensmittelgeschäft zu finden ist. Dieses erfrischende Getränk wird aus Reis hergestellt und ist sehr einfach zuzubereiten: Es werden nur Zutaten benötigt, die in jeder Küche sowieso vorhanden sind! Das Geheimnis einer reichhaltigen und schaumigen Horchata besteht darin, ein sehr…
Tamales de Chocolate con Nuez (Schokoladen-Tamales mit Walnuss) | Mexiko
Auch Kinder genießen das Fest zum Tag der Toten in vollen Zügen, denn es gibt viele Dinge, die sie ansprechen: die Farben, die Kostüme, die Blumen, die Papierdekorationen und vor allem die Süßspeisen! Diese köstlichen, süßen Tamales sind einfach zuzubereiten und richtig lecker: Und nicht nur die Kinder werden sich darüber freuen! Bild 1) Tamal…
Esquites (Maissalat) | Mexiko
Esquites sind beliebte Snacks, die auf den Straßen Mexikos verkauft werden. Sie schmecken köstlich und sind ein Muss bei Treffen mit Freunden oder bei Kinderpartys. Sie werden hauptsächlich aus Maiskörnern zubereitet, die mit Butter, Käse, Sahne, Zitrone und Chilipulver verfeinert werden. Der Name bedeutet “gerösteter Mais” und das Gericht wird üblicherweise in einem Becher serviert.
La Lotería Mexicana | Viel mehr als nur ein Spiel
Die Entstehung des Spiels Die traditionelle Lotería stammt aus Italien, zog nach Spanien und kam schließlich 1769 nach Mexiko, wo sie eine Zeitlang fast ausschließlich von der Kolonialelite gespielt wurde. Während des Unabhängigkeitskrieges von Mexiko (1810 – 1821) wurde es zu einem alltäglichen Zeitvertreib unter Soldaten. Als sie nach dem Krieg nach Hause zurückkehrten, verbreitete…
Tacos de Birria (gefüllte Tortillas) | Mexiko
Originalzutaten erhältst du übrigens bei brasil-latino. Photo 1) Tacos de Barba Birria © City Foodsters on Wikimedia / Flickr.