In der Dominikanischen Republik wird Sofrito auch Sazón genannt. Auf den Inseln gibt es häufig verschiedene Rezepte mit demselben Namen oder verschiedene Namen für dasselbe Rezept. Die Verwirrung rührt von der Individualität der Köche und der Vermischung der Kulturen und Sprachen in der Karibik her. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür: In der spanischen…
Schlagwort: sazón
Pavo Enchilado Relleno con Sazón Navideño (Gefüllter Truthahn zum Weihnachten) | Mexiko
Der Pavo Enchilado ist ein traditioneller mexikanischer Weihnachtsbraten, der mit einer aromatischen, leicht scharfen Chilipaste mariniert wird – der Sazón Navideño. Diese Gewürzmischung sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Schärfe, Süße und Wärme, das perfekt zur festlichen Jahreszeit passt. Langsam im Ofen gegart, wird der Truthahn wunderbar zart und saftig – ein absoluter Höhepunkt jeder…