Suspiro de Limeña ist ein traditionelles peruanisches Dessert, das aus zwei Hauptbestandteilen besteht: Karamellcreme und fluffiges Baiser. Die Creme besteht aus Milch, Zucker, Eigelb und Vanille, während das Baiser mit Portwein angereichertem und mit Zimt parfümiert wird. Diese klassische Nachspeise stammt aus dem Peru des 18. Jahrhunderts und heißt übersetzt “Seufzer einer Frau aus Lima”….
Schlagwort: Pudding
Pudim de Manga (Mango Pudding) | Brasilien
Dieses wunderbare Mango-Pudding-Dessert wird die Herzen von Mangoliebhabern höher schlagen lassen. Mascarpone sorgt für den cremigen, vollmundigen Geschmack und macht diesen Pudding reichhaltiger als die mit Sahne zubereiteten. Für dieses Dessert werde Mangos benötigt, die so reif sind wie man sie finden kann. Die Farbe des fertigen Puddings variiert von hell- bis tieforange, je nachdem,…