Kürbis Kompott (Dulce de Calabaza oder auch Calabaza en Tacha) wird in Mexiko als Dessert, Snack oder sogar zum Frühstück gegessen. Es ist auch eine der häufigsten Speisen, die am Tag der Toten auf dem Familienaltar stehen. Man glaubt, dass die Toten beim “Día de Los Muertos” in unsere Welt zurückkehren, weil sie den Geschmack von…
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Pozole Vegetariano de Flor de Calabaza (Mais-Kürbisblüten-Eintopf) | Mexiko
Pozole ist ein sehr einfacher und unglaublich schmackhafter Eintopf aus Mexiko. Dieses Rezept für die vegetarische Version enthält schmackhaften Kürbisblüten. Die Suppe wird traditionell mit warmen Maistortillas serviert, die die würzige Brühe aufsaugen. Dazu gibt es eine Vielzahl frischer, schmackhafter und knackiger Beilagen wie Koriander, Salat und Radieschen. Originalzutaten findest du übrigens bei brasil-latino. Beitragsbild…