Schlagwort: peruvian pudding

Mazamorra Morada ist ein beliebtes peruanisches Dessert aus violettem Mais und Früchten. Es wird mit Kartoffelmehl oder Maisstärke zu einer puddingartigen Konsistenz eingedickt und mit Zimt und Nelken gewürzt. Es schmeckt ein wenig wie die Füllung eines Brombeerkuchens, hat aber einen tropischeren Geschmack und ist würziger. Mazamorra hat eine wunderschöne tiefviolette (morada) Farbe und wird…