Eine raffinierte vegetarische Bereicherung der mexikanischen Küche bieten die “tacos de calabacín y panela”. Zarte, saftig angebratene Zucchini harmonieren hier perfekt mit der feinen, leicht salzigen Note des traditionellen Panela Käses. Eingebettet in weiche Maistortillas und verfeinert mit Koriander, frischem Limettensaft, Avocado oder Salsa entfaltet sich der authentische Geschmack Mexikos. Ein unkompliziertes, aber ausdrucksstarkes Gericht,…
Schlagwort: Panela
DIY Boba-Perlen | Tapioka-Perlen für “Bubble Tea”
Der Original Bubble-Tea wird mit Tapiokaperlen zubereitet: Das sind geleeartigen Perlen mit einer kaugummiähnliche Konsistenz. Hier zeigen wir Dir wie Du diese Perlen ganz einfach selber herstellen kannst! WAS IST BOBA?Das Wort “Boba” bezieht sich auf eine Kategorie von Getränken, die von Eistee mit Tapiokaperlen bis hin zu frischem Saft mit Fruchtstückchen oder Tapiokaperlen selbst reicht. Boba-Tee,…
Caipirinha Mulata | Brasilien
Caipi mit braunem Zucker: Wenn schon, dann so: Als spannende Variante des Originalrezepts lassen sich sogar die Brasilianer auf eine neue Version mit braunem Zucker ein – aber wenn schon dann mit dem richtigen: mit „Rapadura“. Rapadura (auch “Panela” genannt) ist der getrocknete natürliche Saft des Zuckerrohrs. Er besitzt einen angenehm milden, leicht karamellartigen Geschmack….