Schlagwort: Harina

Sopes sind kleine gebratene Maistortillas mit Rändern, die mit allem Möglichen belegt werden können –  von gebratenen Bohnen und Käse bis hin zu Hähnchen-Tinga (Tinga de Pollo). Sopes sind in Mittel- und Südmexiko – wo sie ursprünglich herkommen – sehr beliebt, wobei jede Region ihre eigene bevorzugte Art hat, sie zu servieren. In manchen Gegenden…