Die mexikanische Firma „El Yucateco" wurde im Jahr 1968 in Yucatán, von Herrn Priamo J. Gamboa gegründet. El Yucateco begann als Kleines Familienunternehmen, das sich der Herstellung von hausgemachten Habanero-Soßen widmete. Heutzutage ist El Yucateco ein Weltbekanntes Unternehmen, das mexikanische Soßen, Gewürze und Sirupe nach Asien, Ozeanien, Europa und in die U.S.A exportiert.
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