MAZA REAL Nixtamalisiertes Blaues Maismehl - Masa de Maíz Azul Nixtamalizada, 1 kg
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Harina de Maíz Nixtamalizada de Maíz Morado, 100% Natural, Pack 1kg
La harina de maíz no contiene gluten y, por tanto, es muy adecuada para personas con intolerancia a esta proteína. Es particularmente almidonado y tiene una alta proporción de carbohidratos, ácidos grasos insaturados y minerales como potasio, calcio, fósforo, hierro y sodio. Es ideal para hacer tortillas, empanadas, sopes y wraps.
¿Qué significa "nixtamalizado"?
La nixtamalización del maíz es una técnica de procesamiento antigua de América del Sur en la que los granos de maíz se cuecen durante horas con sustancias alcalinas antes de que sean aptos para su posterior procesamiento. Este proceso químico cambia las propiedades del grano y mejora su valor nutricional y los posibles usos en la preparación de la masa.
- Aviso de almacenamiento:
- Kühl und trocken lagern.
- Número de producto:
- X11506-6
-
Zutaten: blaues Maiskorn (ohne Gentechnik), Festigungsmittel: Calciumhydroxid E526.
- Valor calorífico:
-
339
kcal
- Valor calorífico:
-
1419
kj
- Gordo:
-
4
g
- > incluye ácidos grasos saturados:
-
1
g
- Carbohidratos:
-
64
g
- > incluye azúcar:
-
1
g
- Proteína:
-
10
g
- Sal:
-
0,02
g
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Nixtamalisiertes weißes Maismehl
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