BLACK RANCH Hüftspitze - Maminha (TK-Produkt), 900g
Hüftspitze vom Rind (Bürgermeisterstück), aus Argentinien, tiefgekühlt, Stück ca. 900g
Maminha ist ein stark marmorierter Schnitt, der überwiegend aus Muskelfleisch besteht. Wegen des intramuskulären Fetts ist Maminha unglaublich zart und intensiv im Geschmack. Die markante Form dieses Zuschnittes, die an eine Haifischflosse erinnert, macht es unverwechselbar. In Brasilien wird Maminha auf vielfältiger Weise zubereitet: als Steaks oder im ganzen Stück gegrillt oder im Ofen oder Schnellkochtopf ggf. gefüllt und geschmort. In Argentinien wird Maminha gerne gegrillt und mit Chimichurri-Sauce gegessen.
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- Produktnummer:
- X361-1
- Zutaten: Hüftspitze vom Rind
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- Hüftspitze vom Rind
Zwischen den Anden im Westen und dem Atlantik im Osten wird auf den argentinischen Estancias das qualitativ nahezu einmalige Rindfleisch erzeugt. Black Angus und Hereford Rinder liefern das exzellente Fleisch für die Premium Marke Black Ranch®. Die Tiere wachsen in der fruchtbaren Pampa auf - einem riesigen Meer aus gesundem, natürlichem Gras. Das ist die Grundlage für den ursprünglichen, kraftvollen und unverwechselbaren Fleischgeschmack.