A empresa YOKI foi fundada nos anos 80 por Yoshizo Kitano, empresário e imigrante japonês que tinha como objetivo trazer mais conveniência para a vida das pessoas, por meio de produtos fáceis, acessíveis e de qualidade. Substituiu as farinhas e grãos que eram vendidos à granel por itens pré-embalados, trouxe ao Brasil a pipoca de micro-ondas, criou a farofa pronta e assim foi revolucionando o mercado ao longo dos anos, sempre pensando em como facilitar a vida das pessoas.
O nome YOKI tem dois significados: são as duas primeiras letras do nome e sobrenome de seu fundador, Yoshizo Kitano (YO - KI). No idioma japonês significa felicidade, realizações, bem-estar e prosperidade.
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