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Poche de Creme Caribeño

Gericht Drinks, Getränke
Länder & Regionen karibik
Autor Anne

Zutaten

  • 6 große Eier
  • 2 Zitronen unbehandelt, die abgeriebene Schale davon
  • 750 ml Kondensmilch vollfett
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch ca. 400g
  • 250 ml dunkler Rum
  • 2 TL Bitters Amargo Chuncho
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss

Anleitungen

  1. Die Eier in eine große Schüssel geben.
  2. Die abgeriebene Zitronenschale zu den Eiern geben und mit einem Handmixer schlagen, bis die Eier schaumig sind.

  3. Beide Sorten Kondensmilch und Rum hinzufügen.

  4. Bitters und Muskatnuss dazu geben und gut verrühren, bis alles gut vermengt ist.

  5. Durchsieben und in saubere Flaschen füllen, verschließen und idealerweise 24 Stunden oder länger kühlen.
  6. Auf Eis servieren.