Go Back
Drucken

Veggie Fajitas

Gericht Beilage, Hauptgericht
Länder & Regionen Mexican, Mexikanisch, Mexiko
Autor Anne

Zutaten

  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 bis 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 TL Gewürzmischung für Fajitas
  • 4 Weizenmehltortillas
  • 100 g Salsa optional
  • 100 g saure Sahne optional

Anleitungen

  1. In einer großen Pfanne Paprika und Zwiebel in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.

  2. Die NUEVO PROGRESO Gewürzmischung für Fajitas hinzufügen.

  3. Unter häufigem Rühren kochen, bis Paprika und Zwiebel weich sind, etwa 5 bis 7 Minuten. Darauf achten, dass die Paprikaschoten nicht zu lange zu kochen; sie sollten zart, aber nicht zu weich sein.

  4. Die Weizenmehltortillas in der Mikrowelle oder im Backofen nur wenige Sekunden erwärmen und die Paprikamischung auf 4 erwärmte Mehltortillas verteilen.

  5. Jeweils ein wenig Salsa und saure Sahne darauf geben und sofort servieren.

Rezept-Anmerkungen

Bei der Vorbereitung der Gemüsestreifen (Paprika und Zwiebeln): Diese sollen in ähnlich große und dicke Stücke geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen.