Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Pflanzenfett oder Schmalz hinzufügen und mit den Fingern in das Mehl einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.

Die Milch nach und nach hinzufügen, dabei rühren und anschließend vorsichtig kneten, bis die Masse einen weichen, glatten Teig bildet (etwas mehr Mehl hinzufügen, falls die Masse zu feucht wird).

Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher 9 cm große Kreise ausstechen. Alternativ den Teig in etwa 10 Stücke teilen, jedes Stück zu einer Kugel formen und jede Kugel zu einem etwa 0,5 cm dicken Fladen flachdrücken. Mit dem Finger in die Mitte jedes Fladens ein Loch drücken, damit sie sich nicht aufblähen.

Ausreichend Pflanzenöl (oder Schweineschmalz) in eine kleine Pfanne geben, sodass das Fett etwa 2,5 cm hoch steht. Das Fett erhitzen bis es zischt wenn der Teig hineingelegt wird. Die Tortas portionsweise ausbacken bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Dabei sie einmal wenden.

Die gebackenen Tortas auf Küchenpapier abtropfen lassen und sie noch heiß mit Zucker bestreuen. Warm servieren.