Den losen Yerba Mate (oder 1-2 Teebeutel) mit ca. 150 ml heißem (nicht kochendem) Wasser bei etwa 75-80°C für 3-5 Minuten ziehen lassen.

Währenddessen 150-200 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative (wie Hafer- oder Mandelmilch) erhitzen und cremig schäumen.

Den abgesiebten Mate-Tee mit der Milch verrühren. Nach Geschmack mit Zucker, Honig, Ahornsirup oder Vanillezucker süßen.