Honey & Mustard BBQ-Sauce

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Gericht Gewürz, Seasoning

Länder & Regionen American, Amerikanisch

Zutaten

100 g gelber Senf
100 g dunkler Honig
60 ml Pflanzenöl
2 EL Apfelessig
2 EL Wasser
2 EL Vollkornsenf
2 EL gehackte Schalotten

Anleitungen

Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Schalotten hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Schalotten glasig werden (nicht braten).
Senf, Honig und die restlichen Zutaten hinzufügen und die Soße unter häufigem Rühren 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. Die Hitze reduzieren, falls die Soße zu stark sprudelt.
Sobald die Soße gar ist, vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.

Rezept-Anmerkungen

Verwendung der Honig-Senf-BBQ-Sauce

Zum Verzehr einfach in den letzten 15 bis 20 Minuten der Garzeit auf Geflügel oder Schweinefleisch geben.
Da die Sauce Zucker (vom Honig) enthält, kann sie verbrennen, wenn sie zu früh hinzugefügt wird. Bei der Zubereitung im Voraus die Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.