D HORTA Pequi-Öl Óleo de Pequi 150ml

Pequi-Öl, Plastikflasche 150ml

Die Pequi-Frucht ist in Brasilien sehr beliebt, besonders in den Bundesländern Goiás und Minas Gerais. Die Früchte werden roh gegessen, mit Reis gekocht aber auch zu Likör, Saft und Eis verarbeitet. Die Verarbeitung der Frucht ist tief verwurzelt in der regionalen Kultur und Gastronomie der Einwohner des Savannen-Gebiets Cerrado im Bundesland Minas Gerais.

Das Pequi Öl von D Horta wird direkt als Speiseöl aus dem Fruchtkern kalt gepresst extrahiert. Für einen Liter Öl müssen über 1000 Früchte verarbeitet werden. Dabei entsteht ein gelb-orangenes Öl mit einem fruchtigen, angenehmen Aroma, das leicht an Kokosnuss erinnert. In der brasilianischen Küche ist Pequi Öl sehr beliebt in Kombination mit Reis, Huhn oder Salat.