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O açaí é uma frutinha nutritiva que cresce em palmeiras na América Central e do Sul e não tem muita doçura para oferecer. Em vez disso, é levemente azeda com uma base terrosa, com notas de framboesa e romã. Muitas receitas que usam o açaí também pedem mel ou outros adoçantes.

Uma das melhores maneiras de apreciar o açaí é consumí-lo como purê congelado, acompanhado de frutas frescas (geralmente bananas) e granola. No Brasil, o açaí congelado é geralmente misturado com guaraná.

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