MIOLO Lote 43, brasilianischer Rotwein, 750ml, 15%vol

Ein Miolo-Stammhausprodukt, entwickelt aus speziell angebauten Rebsorten. Cabernet Sauvignon/ Merlot

Limitierte Auflage!

Appellation: Vale dos Vinhedos
Restzucker: 2,19 g/ L
Säure: 5,72 g/L
Trockenextrakt: 33,6 g/L
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Trinktemperatur: 16 -18 º C
Rebsorte: Cabernet Sauvignon und Merlot
Farbe: Lila-rot, leichter rubin bis dunkel roter Ton.
Geruch: Schön intensiv, Reife tritt in Vordergrund, Leder, Tabak, Trüffel, Weide, Frucht Sirup und Minze.
Geschmack: Sein Bouquet erinnert an Aromen von Pflaumen, Cassis, Kirschen, Vanille, Tabak, Schokolade, Pfeffer, Minze, Eukalyptus, Leder, Trüffel, Unterholz und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, komplex, total samtig, viel feinwürzige und saftige Frucht, vielschichtig, toll eingebundenes Holz, sehr elegant und mit fast endlos langem Nachhall.
Speiseempfehlung: Wegen seiner komplexen Aromen und weichen Textur, ist er sehr gefragt bei kräftigen Speisen. Die Aromen von Stachelbeere und die Spur von Eichennoten passen super zu gegrilltem Wildfleisch oder gebraten mit Knoblauch und Gewürzen. Der Schnitt mit Merlot gibt Rundheit und dies ermöglicht Gerichte mit Lammrücken und Minze-Sauce; dieser Wein könnte auch wunderbar zu Gans passen, Pute oder Schweinefleisch - Rindfleisch mit einem gewissen Maß an Süße. Eintöpfe, Würstchen, Saucen, getrocknete Pilze, Gewürze und Nudeln sind auch eine gute Begleitung zu diesem Wein, ohne seinen Glanz zu minimieren.
Auszeichnungen: Silber - Anuga Wine Special 2009 - Deutschland