Die Brasilianer bereiten diese k\u00f6stliche Version der \u201earmen Ritter\u201c gerne zu Weihnachten, aber Rabanadas sind zu jeder Jahreszeit k\u00f6stlich. Das Rezept f\u00fcr Rabanadas wurde von Portugal nach Brasilien gebracht. Rabanadas sind den spanischen Torrijas sehr \u00e4hnlich, die in Spanien typischerweise w\u00e4hrend der Karwoche gegessen werden.<\/p>\n\n\n\n
Rabanadas werden in der Regel als Dessert oder Nachmittagsmahlzeit und nicht zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen. Sie sind k\u00f6stlich und schnell zubereitet. Die Verwendung von Panettone macht sie besonders festlich. Der Panettone hat bereits so viel Geschmack, dass man nur noch Eier, Milch, Zimt und Vanille verquirlen und \u00fcber die Scheiben geben muss.<\/p>\n\n\n\n
Die eingelegten Scheiben k\u00f6nnen sogar \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Je l\u00e4nger sie ruhen, desto cremiger wird die Konsistenz. Wenn sie sofort gebraten werden, werden sie ein wenig fester.<\/p>\n\n\n