Dieser reichhaltige Brotpudding, der bereits in Spanien bekannt war, wurde w\u00e4hrend der spanischen Kolonialisierung nach Mexiko gebracht und entwickelte sich von einem herzhaften Gericht mit Knoblauch und Fleisch oder Gefl\u00fcgel zu dieser s\u00fc\u00dfen Version, die in der Karwoche als fast universelles Essen (Fr\u00fchst\u00fcck, Snack oder Dessert) gegessen wird.<\/p>\n
Man sagt, dass jede Zutat in der heutigen Capirotada eine religi\u00f6se Bedeutung hat: Das Brot ist der Leib Christi, der Honig oder Sirup steht f\u00fcr sein Blut, die ganzen Nelken sind die N\u00e4gel, mit denen er gekreuzigt wurde, die Zimtstange ist das Kreuz und der K\u00e4se ist das Tuch, in das er eingewickelt wurde.<\/p>\n\n