{"id":327,"date":"2018-05-16T09:44:54","date_gmt":"2018-05-16T07:44:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/?p=327"},"modified":"2020-12-16T17:39:56","modified_gmt":"2020-12-16T16:39:56","slug":"wie-die-cuca-und-die-ximia-nach-brasilien-kamen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/2018\/05\/16\/wie-die-cuca-und-die-ximia-nach-brasilien-kamen\/","title":{"rendered":"Wie die \u201eCuca\u201c und die \u201eXimia\u201c nach Brasilien kamen"},"content":{"rendered":"

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Heute zelebrieren wir in diesem Beitrag die Deutsch-Brasilianischen Verbindung, die auch der Grundstein unseres Shops und Magazins darstellt: Vor Jahrzehnten sind Deutsche nach Brasilien ausgewandert und heute kommen viele Brasilianer nach Deutschland \u2013 diese besondere Beziehung war damals und ist heute nat\u00fcrlich von Sehnsucht gepr\u00e4gt und was gibt es sch\u00f6neres als den Geschmack der Heimat schnell wieder herbeizuzaubern?<\/p>\n

Die Esskultur, die Architektur und die Sprache im S\u00fcden Brasiliens (sowie in anderen s\u00fcdamerikanischen L\u00e4ndern wie Chile und Argentinien) sind bis heute von den deutschen Auswanderern gezeichnet und auch ein Tourismusmagnet in St\u00e4dten wie etwa Blumenau, Pomerode, Joinville (Bundesland Santa Catarina) und Campos do Jord\u00e3o (Bundesland S\u00e3o Paulo): Fachwerkh\u00e4user, Oktoberfest, Cuca und Chimia geh\u00f6ren einfach dazu.<\/p>\n

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Blumenau\/SC<\/p>\n

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Campos do Jord\u00e3o\/SP<\/p>\n

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Fachwerkh\u00e4user, Oktoberfest und WIE BITTE??<\/p>\n

\u201eCuca\u201c steht f\u00fcr \u201eKuchen\u201c, besonders Streuselkuchen, aber auch anderen Arten von Blechkuchen. \u201eXimia\u201c oder “Chimia” (ausgespr. Schimia) kommt von \u201eSchmieren\u201c und steht f\u00fcr alle Arten von hausgemachten Fruchtaufstrichen. Eine Ausnahme ist die \u201eXimia de Ovo\u201c: Ei, Zucker und \u00d6l werden schaumig geschlagen und auf Brot gegessen \u2013 dieses eigenartige Rezept hat es in sich uns spaltet die Gesellschaft auf eine witzigen Art und Weise: Entweder liebt man sie oder kann sie nicht ausstehen \u2013 der Familienstreit am Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck ist vorprogrammiert.<\/p>\n

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Die hausgemachten K\u00f6stlichkeiten von Oma sind generations\u00fcbergreifend und heute in zahlreichen Caf\u00e9s und Restaurants neben Eisbein, Apfelstrudel und Ente mit Rotkohl zu finden.<\/p>\n

\"\"Parade beim Oktoberfest in Blumenau\/SC<\/p>\n

Die Anpassungsf\u00e4higkeit der Auswanderer, gepaart mit der brasilianischen Kreativit\u00e4t l\u00e4sst neue K\u00f6stlichkeiten mit lokalen Zutaten entstehen: Fruchtaufstriche und Kekse mit Banane, Guaven oder Kokos, Streuselkuchen mit Ananasst\u00fcckchen und Erdn\u00fcssen \u2013 der letzte war die Spezialit\u00e4t meiner Oma und ist der Geschmack meiner Kindheit. Gestatten: ich bin in Blumenau geboren und schreibe hier ganz aus dem Herzen.<\/p>\n

Und zum Schluss m\u00f6chten wir von Ponto Brasil e Latino euch Neuigkeiten aus dem Sortiment vorstellen, die genau diese Sehnsucht nach Hause und nach Kindheit hier in Deutschland stillen kann: Die Produkte der Marke \u201eDaCol\u00f4nia\u201c.<\/p>\n

Hier kannst du alle Produkte “DaCol\u00f4nia” direkt zu dir nach Hause bestellen.<\/a><\/p>\n

\u201eCol\u00f4nia\u201c bedeutet auf Portugiesisch \u201eKolonie\u201c und alles was \u201eaus der Kolonie\u201c kommt schmeckt gut und ist mit Liebe von Hand hergestellt. Die Leute aus dem Inland, die kleine Farmen betrieben, hei\u00dfen nach wie vor \u201eColonos\u201c. Diese leben neben der Viehzucht haupts\u00e4chlich vom Verkauf der hausgemachten Erzeugnissen wie K\u00e4se, Lik\u00f6re, Wurst und selbstverst\u00e4ndlich \u201eCuca\u201c und \u201eChimia\u201c, immer noch nach \u00fcberlieferten Rezepten der Vorfahren.<\/p>\n

\"\"<\/a>Typisches “Colono” Haus in Santa Catarina<\/p>\n

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Photo 1) Blumenau\/SC \u00a9 Marinelson Almeida on Flickr<\/a><\/p>\n\n\n\n

Photo 3) Chimia \u00a9 Amo schneck on Wikimedia<\/a><\/p>\n\n\n\n

Photo 5) Casa Siewert \u00a9 Silvio Klotz on Wikimedia<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Heute zelebrieren wir in diesem Beitrag die Deutsch-Brasilianischen Verbindung, die auch der Grundstein unseres Shops und Magazins darstellt: Vor Jahrzehnten sind Deutsche nach Brasilien ausgewandert und heute kommen viele Brasilianer nach Deutschland \u2013 diese besondere Beziehung war damals und ist heute nat\u00fcrlich von Sehnsucht gepr\u00e4gt und was gibt es sch\u00f6neres als den Geschmack der Heimat… <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2449,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[185,191,184],"tags":[244,241,246,243,247,245,242],"class_list":["post-327","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-brasilien","category-kultur","category-laender","tag-blumenau","tag-cuca","tag-deutche-einwanderer","tag-kuchen","tag-pomerode","tag-santa-catarina","tag-ximia","post_format-post-format-image"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/streusel-cake-1493373_1280.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2450,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327\/revisions\/2450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}