Fast jeder in Zentral- und S\u00fcdmexiko genie\u00dft Anfang November pan de muerto – w\u00f6rtlich \u00fcbersetzt “Totenbrot” – als wichtiges Element der j\u00e4hrlichen Feier zum Tag der Toten. Die meisten famili\u00e4ren ofrendas (Opfergaben f\u00fcr die geliebten Verstorbenen) enthalten mindestens einen Laib, der den besuchenden Seelen zur Verf\u00fcgung steht.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt viele Varianten des Pan de Muerto, deren Form, Textur und Geschmack f\u00fcr eine oder mehrere geografische und kulturelle Regionen Mexikos typisch sind. Dieses in Mexiko-Stadt verbreitete Rezept ergibt s\u00fc\u00dfe, halbkugelf\u00f6rmiges Br\u00f6tchen, die mit Teigst\u00fccken verziert sind, die Knochen und Tr\u00e4nen darstellen.<\/p>\n\n\n