{"id":1077,"date":"2019-09-24T12:59:29","date_gmt":"2019-09-24T10:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/?p=1077"},"modified":"2022-11-25T11:34:09","modified_gmt":"2022-11-25T10:34:09","slug":"repulgue-flechten-abschlussborte-der-empanadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/2019\/09\/24\/repulgue-flechten-abschlussborte-der-empanadas\/","title":{"rendered":"Repulgue flechten | Randverzierung der Empanadas"},"content":{"rendered":"

\u00a01 – Vorbereitung zum Repulgue (Empanadas schlie\u00dfen):<\/strong><\/em><\/p>\n

Dies ist ein einfacher, aber wichtiger Schritt. Die Finger in eine Sch\u00fcssel mit Wasser eintauchen und entlang der gesamten Kante des Teigkreises f\u00fchren und so den Teig anfeuchten.
\nDann die Empanada umklappen und die F\u00fcllung umschlie\u00dfen. Die R\u00e4nder leicht zusammen dr\u00fccken. Man soll sich die Zeit nehmen, diesen Schritt sorgf\u00e4ltig durchzuf\u00fchren. Dadurch wird verhindert, dass die F\u00fcllung sp\u00e4ter ausl\u00e4uft.<\/p>\n

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2 –\u00a0 Repulgue (Randverzierung) flechten:<\/strong><\/em><\/p>\n

Es gibt die einfache M\u00f6glichkeit, den Rand einer Empanada nur mit den Zinken einer Gabel zu schlie\u00dfen. Diese Methode wird h\u00e4ufiger bei frittierten Empanadas eingesetzt.<\/p>\n

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Die traditionelle geflochtene Kante – oder REPULGUE \u2013 ist h\u00e4ufiger bei gebackenen Empanadas zu finden.\u00a0Um ein Repulgue zu flechten, muss man an Dreiecke denken. Man beginnt mit einer Ecke der Empanada (Siegelkante) und faltet sie leicht \u00fcber sich selbst.<\/p>\n

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Dadurch entsteht fast automatisch ein neues Dreieck. Das neu entstandene zweites Dreieck direkt neben dem ersten nach unten \u00fcber sich selbst wieder falten, dabei den Teig sehr leicht ziehen.<\/p>\n

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Diese Bewegung wiederholen, bis man am anderen Ende der Empanada ankommt. Das letzte Dreieck kann bei Bedarf unter die Kante gesteckt werden.<\/p>\n

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Einige Leute falten gerne die Dreiecke zwischen Daumen und Zeigefinger einer Hand, w\u00e4hrend sie die Empanada mit ihrer anderen Hand festhalten.<\/p>\n

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Wir w\u00fcnschen viel Spa\u00df beim Flechten \ud83d\ude42 und guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a01 – Vorbereitung zum Repulgue (Empanadas schlie\u00dfen): Dies ist ein einfacher, aber wichtiger Schritt. Die Finger in eine Sch\u00fcssel mit Wasser eintauchen und entlang der gesamten Kante des Teigkreises f\u00fchren und so den Teig anfeuchten. Dann die Empanada umklappen und die F\u00fcllung umschlie\u00dfen. Die R\u00e4nder leicht zusammen dr\u00fccken. Man soll sich die Zeit nehmen, diesen… <\/p>\n

Weiterlesen<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[],"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[515,191],"tags":[654,653,655,652,656],"class_list":["post-1077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-argentinien","category-kultur","tag-argentinien","tag-empanadas","tag-flechten-borte","tag-repulgue","tag-verschliessen"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/empanadas-592304_1280.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1077"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4386,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077\/revisions\/4386"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brasil-latino.de\/BLOG\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}