\u201eHuevos divorciados\u201c bedeutet w\u00f6rtlich \u201egeschiedene Eier\u201c. Sie werden so genannt, weil ein Spiegelei mit einer roten Salsa und das andere mit einer gr\u00fcnen Salsa garniert ist. Sie sind durch die Saucen voneinander getrennt, jede f\u00fcr sich, und doch erscheinen beide gemeinsam auf demselben Teller. <\/p>\n\n\n\n
Dieses mexikanische Eiergericht wird oft mit etwas Cotija-K\u00e4se sowie Scheiben von roten Zwiebeln und Avocado serviert. \u00dcblicherweise wird dazu eine Portion Bohnenp\u00fcree (meist schwarze Bohnen) oder Chorizo als Beilage serviert, und nat\u00fcrlich gibt es frische, warme Tortillas dazu. <\/p>\n\n\n\n
Diese Rezeptidee setzt auf Schnelligkeit: Die verwendeten So\u00dfen kommen direkt aus dem Glas und sparen so wertvolle Zeit in der K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n
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